Deliciosa receta de crema de calabaza, elote y jitomate con un toque de epazote.
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Ingredientes6 porciones
Preparación
A fuego medio, agregar la cebolla hasta que se torne transparente.
Agregar ajo finamente picado . Mezclar hasta que el ajo tome un color dorado claro.
Agregar la leche y el caldo de pollo y los granos de elote.
Dejar que suelte el primer hervor y se agregan la calabaza picada y el jitomate.
Agregar la rama de epazote, sal y pimienta. Mezclar para integrar los ingredientes. Permita que hierva un par de minutos. Se sirve bien caliente.
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