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Elda Avila

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Receta

Crema de Zanahoria en Vasitos

45 min
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Esta crema de zanahoria es deliciosa y un buen comienzo para una comida. Servida en vasitos se ve super elegante.

Ingredientes

8 porciones
  • 2 hojas de laurel
  • 2 cebollas rebanadas
  • 2 papas peladas
  • 5 tazas de zanahoria peladas
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharadas de crema para batir
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada

    Preparación

    Partir las papas y zanahorias en rebanadas. Poner a hervir 10 tazas de agua, agregar las hojas de laurel y todas las verduras. Cocinar tapado durante 45 minutos.
    Pasado este tiempo remover las hojas de laurel y licuar la sopa y pasarla por un colador. Regresar al fuego y agregar azúcar y crema sobre flama suave, sazonar con sal y pimienta. Servir en vasitos individuales y espolvorear con nuez moscada cada uno.

    PRESENTACIÓN

    También se puede adornar con unas hojitas de perejil.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    137
    kcal
    6.8%
    Carbohidratos
    29.2
    g
    9.7%
    Proteínas
    2.9
    g
    5.9%
    Lípidos
    1.8
    g
    2.8%
    Fibra dietética
    6.1
    g
    12%
    Azúcares
    11.4
    g
    13%
    Colesterol
    5.1
    mg
    1.7%
    Esha
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    Calificaciones (4)
    Ana Lozz
    10/07/2013 16:19:27
    ES BASTANTE DELICIOSA! MUY NUTRITIVA, HOY LA HARE!
    Anónimo
    10/07/2013 13:35:13
    Salio muy rica!!!! La nuez le dio un toquecito diferente... =D gracias
    OLGA HERNANDEZ
    27/04/2013 00:20:21
    mmmm.. me gusta pero me gustaria con pura zanahoria pero bueno voy a probar a ver q tal.
    Beatriz Jiménez
    18/02/2013 20:05:22
    se ve rica no especifico bien no le entiendo mucho voy a tratar de hacerla

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