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Elda Avila

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Receta

Crema de Zanahoria en Vasitos

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Esta crema de zanahoria es deliciosa y un buen comienzo para una comida. Servida en vasitos se ve super elegante.
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 hojas de laurel
  • 2 cebollas, rebanadas
  • 2 papas, peladas
  • 5 tazas de zanahoria, peladas
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharadas de crema para batir
  • 1/2 cucharaditas de nuez moscada

Preparación

Partir las papas y zanahorias en rebanadas. Poner a hervir 10 tazas de agua, agregar las hojas de laurel y todas las verduras. Cocinar tapado durante 45 minutos.
Pasado este tiempo remover las hojas de laurel y licuar la sopa y pasarla por un colador. Regresar al fuego y agregar azúcar y crema sobre flama suave, sazonar con sal y pimienta. Servir en vasitos individuales y espolvorear con nuez moscada cada uno.

PRESENTACIÓN

También se puede adornar con unas hojitas de perejil.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Ana Lozz
10/07/2013 16:19:27
ES BASTANTE DELICIOSA! MUY NUTRITIVA, HOY LA HARE!
Anónimo
10/07/2013 13:35:13
Salio muy rica!!!! La nuez le dio un toquecito diferente... =D gracias
OLGA HERNANDEZ
27/04/2013 00:20:21
mmmm.. me gusta pero me gustaria con pura zanahoria pero bueno voy a probar a ver q tal.
Beatriz Jiménez
18/02/2013 20:05:22
se ve rica no especifico bien no le entiendo mucho voy a tratar de hacerla

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