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Receta de Crema Détox de Brócoli con Almendra
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Crema Détox de Brócoli con Almendra

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Dale a tu crema de brócoli un toque détox con esta receta fácil gracias a los Bits de Brócoli Eva®, la cual te ayudará a tener una opción saludable en tu menú semanal. Esta crema es perfecta como comida ligera y su sabor es una combinación deliciosa. Disfruta consumirla caliente.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 1/2 tazas de cebolla, en cuadros medianos
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 3 tazas de bits de brócoli Eva®, 454 g
  • 1 taza de caldo de verduras
  • 2 tazas de leche de almendra
  • 1/2 cucharadas de fécula de maíz
  • 2 pimientas enteras
  • 1/4 tazas de hoja de cilantro
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1/4 tazas de almendra, picada
  • al gusto de sal
  • suficiente de almendra, picada, para decorar
  • suficiente de aceite de oliva, para decorar
  • suficiente de cebollín, finamente picado

Preparación

En una cacerola a fuego medio derrite el aceite de coco y sofríe la cebolla y el ajo hasta que el color de los vegetales se vuelva brillante. Añade entonces los Bits de Brócoli Eva®, vierte el caldo de verduras y baja la flama; cocina por 6 minutos o hasta que el caldo comience a hervir. Retira del fuego.
Licúa la mezcla anterior con la leche de almendras, la fécula de maíz, la pimienta entera y el cilantro hasta integrar por completo.
En una cacerola a fuego bajo, calienta el aceite de coco y tuesta la almendra picada, mueve constantemente con una cuchara. Una vez que la almendra cambie a un color más dorado, vierte lo licuado pasando previamente por un colador y agrega los Bits de Brócoli Eva® que reservaste. Sazona con sal y cocina por 8 minutos a fuego medio bajo.
Sirve bien caliente en un bowl o plato sopero. Decora con almendra picada, aceite de oliva y cebollín.

PRESENTACIÓN

Sirve en un bowl o plato sopero. Decora con almendra picada y hojas de cilantro.

TIPS

Recuerda cocinar los Bits de Brócoli Eva® a fuego bajo para evitar que se sobrecocine el vegetal.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
80.6
kcal
4.03%
Carbohidrato, por diferencia
4.3
g
1.43%
Proteína
2
g
4%
Lípido total (grasa)
6.6
g
10.15%
100
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Alondra Cielo
20/02/2021 20:39:49
Es aprender de gente sociable y que quiere a su PRÓJIMO a todo alcance gracias por darnos la oportunidad de ocuparnos en sus creaciones riiiicas DIOS LES AYUDARÁ DE OTRA MANERA GRACIAS POR TU DON NOSOTROS AGTADECIDAS.AMEN

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