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Receta de Caldo de Papa y Queso
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Receta de Caldo de Papa y Queso
Receta

Caldo de Papa y Queso

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¿Te encanta la Crema de Papa y Queso? Esta versión se convertirá en tu favorita. Disfruta de esta fácil receta tradicional hecha con Queso Chiapas, que le da un toque ácido y el sabor picante del chile chilaca. Esta receta es perfecta para servir como entrada, además de ser muy consistente.

Para decorar esta Crema de Papa con Queso te recomendamos usar chile de árbol frito. También te aconsejamos que para moler los ingredientes uses la campana de tu Bran® MultiQuick 725, así su caldo se procesará logrando la textura que quieres conseguir. ¿Te gustó está receta?
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Ingredientes

2 porciones
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 piezas de pechuga de pollo sin piel
  • suficiente de pimienta
  • suficiente de agua
  • 2 piezas de apio el tallo sin hojas
  • 1/2 pieza de cebolla blanca
  • 2 piezas de papa troceada
  • 100 gramos de queso Chiapas
  • 2 piezas de calabaza en cubitos
  • 3 piezas de chile chilaca asados y sudados en rajas
  • 2 piezas de jitomate en cubitos
  • suficiente de queso asadero en cubitos, para decorar
  • suficiente de crema de rancho, para decorar
  • suficiente de chile de árbol asado o frito, para decorar

    Preparación

    En una olla a fuego medio, calienta el aceite y fríe las pechugas de pollo previamente sazonadas con sal y pimienta hasta dorar.
    Rellena con agua y agrega el apio, la cebolla, el ajo y las papas. Deja que suelte el hervor, tapa y cocina hasta que las papas estén muy suaves y el pollo cocido.
    Retira el pollo, la cebolla, el apio e incorpora el queso Chiapas. Con ayuda del utensilio de campana de tu Bran® MultiQuick 725 procesa el caldo hasta obtener una mezcla tersa y homogénea.
    Incorpora al caldo las calabazas, las chilacas y el jitomate, cocina unos minutos más o hasta que las verduras estén suaves.
    Sirve el caldo en platos hondos, acompaña con el pollo cortado en rebanadas y decora con queso asadero, crema de rancho y chile de árbol.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    323
    kcal
    16%
    Carbohidratos
    0.6
    g
    0.2%
    Proteínas
    12.4
    g
    25%
    Lípidos
    30.8
    g
    47%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.2
    g
    0.3%
    Colesterol
    52.5
    mg
    17%
    Esha
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