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Receta de Crema de Alcachofa
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Receta de Crema de Alcachofa
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Crema de Alcachofa

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La receta de crema de Alcachofa es muy sencilla de hacer, sabrosa y muy saludable. Es una receta perfecta para que se las prepares a tú familia, teniendo la tranquilidad que están comiendo algo muy rico y nutritivo. Es una preparación que se antoja mucho en los días lluviosos.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 litro de agua
  • 4 alcachofa
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de cebolla, picada
  • 3 cucharadas de harina de trigo
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 1/2 cucharadas de consomé de pollo en polvo

Preparación

Hierve el agua y agrega las alcachofas; cocina por 20 minutos o hasta que se desprendan las hojas con facilidad.
Retira del fuego y escúrrelas.
Quítales a cada alcachofa las hojas externas y, con unas tijeras, córtales las puntas que es la parte donde tienen las espinas; reserva.
Calienta la mantequilla
Fríe la cebolla con el ajo, agrega las alcachofas y cocina por 5 minutos.
Licúa la Leche Evaporada con las alcachofas, el agua restante, la harina y los cubos de Caldo de Pollo.
Cuela y regresa al fuego
Continúa la cocción por 15 minutos más o hasta que espese ligeramente
Retira del fuego y sirve.

PRESENTACIÓN

Puede ser acompañado una carne roja, o pescado.

TIPS

Agrégale unos crutones o espolvorea unas semillas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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