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Receta de Crema de Almejas
Receta

Crema de Almejas

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Una deliciosa sopa para esta época de frío, con esta receta verás que se te quita y verás que te va a encantar. La receta de Crema de Almejas es fácil de preparar y se ve muy elaborada.

Ingredientes

4 porciones
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 1/2 cebollas, picadita
  • 700 gramos de papa, peladas en cuadritos
  • 150 gramos de almeja
  • 1/4 tazas de leche de vaca
  • 1/2 tazas de jugo de almeja embotellado
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • sal
  • pimientas
  • 1 apio, cortado en cubitos
  • 3 cucharadas de harina
  • 4 tazas de caldo de pescado, caliente
  • 1/4 tazas de crema
  • paprikas

Preparación

Derrite la mantequilla en una ola, agrega la cebolla y el apio; sofríe.
Agrega el harina, incorpora bien y continúa mezclando para que se cocina el harina.
Vierte el caldo de pescado y el jugo de almejas y sazona al gusto con sal, pimienta, tomillo y paprika.
Agrega las papas y deja hasta que estén cocidas (25 min aprox).
Agrega la leche, la crema y las almejas.
Cocina por 5 min más pero sin dejar que hierva.

PRESENTACIÓN

Decora con una almeja en su concha.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Juan Abiel Garcia Bouttier
22/11/2018 13:48:51
Exquisita Receta!!!!
Mariana Licon
23/12/2015 14:14:43
Muy rica! Fácil de hacer, no queda tan espesa como las que he probado, pero el sabor es riquísimo. Sin duda la volveré a preparar 

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