Crema de Brócoli con Apio

Name: Crema de Brócoli con Apio
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 brócoli; 1 rama de apio; 1/2 cebollas; 1 litro de agua; 2 ajos; 1 cucharada de mantequilla; 1 lata de leche evaporada; sal, y pimienta al gusto

30 mins

15 mins

Baja

4.5

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Tania Pazos

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¿Sufres para que tus pequeños coman brócoli? Siempre se antoja para la época de frío una rica sopa caliente, qué mejor que sea una crema de verduras y con un sabor que a los niños les encanta.

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Ingredientes

6 porciones

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1 brócoli
1 rama de apio
1/2 cebollas
1 litro de agua
2 ajos
1 cucharada de mantequilla
1 lata de leche evaporada
sal, y pimienta al gusto

Preparación

Corta en trozos el brócoli, el apio y la cebolla.

Calienta el agua hasta que hierva, agrega las verduras picadas y ajo, cocina a fuego medio por 30 minutos.

En una cacerola derrite la mantequilla a fuego bajo.

Licúa las verduras con el agua y vierte a la mantequilla, agrega la leche evaporada, la sal y la pimienta al gusto. Calienta hasta que esté a punto de hervir.