x
Clarissa

Clarissa Jimenez

ImagenReceta
1 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
1
Receta de Crema de Calabaza con Camarones
Receta

Crema de Calabaza con Camarones

15 min
15 min
Baja
23
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Un plato delicioso, ligero, práctico y económico que gusta mucho a adultos y niños. Esta crema de calabaza con un toque de curry y camarones será la sensación de la comida en casa.

Ingredientes

2 porciones
  • 600 gramos de calabaza
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 5 gramos de jengibre 2.5 cm aproximadamente
  • 1 cucharada de curry
  • 500 mililitros de caldo de verduras
  • 100 mililitros de leche descremada
  • 4 dientes de ajo
  • 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva
  • 6 camarones jumbo
  • al gusto de sal y pimienta

Preparación

Lava y pela la calabaza, retira las semillas y córtala en cubos.
Lava y pela el jengibre córtalo en rodajas finas. Reserva.
En una olla, calienta el aceite de canola y cocina la calabaza de dos a tres minutos.
Agrega los 500 ml de caldo de verduras, tapa y cocina a fuego medio durante 8-10 minutos.
Lava y desvena los camarones (con una incisión en el dorso y extraer la vena -hilito negro-). Reserva.
Pela los ajos y córtalos en rodajas finas.
En una sartén, caliente el aceite de oliva y saltea los ajos a fuego medio, cuando empiecen a dorar, agrega los camarones y cocina hasta que se abran en mariposa, o hasta que obtengan un color rosado.
Aparta la calabaza del fuego y pasa la batidora hasta obtener una crema fina, agrega la leche, jengibre, sal, pimienta y curry. Mezcla todo muy bien y cocina por dos minutos más a fuego medio.
Baja del fuego, agrega los camarones y sirve.

TIPS

Para obtener más cremosidad, agrega un poco de nata.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
174
kcal
8.7%
Carbohidratos
23.8
g
7.9%
Proteínas
7.3
g
15%
Lípidos
7.3
g
11%
Fibra dietética
6.5
g
13%
Azúcares
12.8
g
14%
Colesterol
1.1
mg
0.4%
Esha
Califica esta receta
Calificaciones (3)
Miguel Sabogal Lesmes
09/11/2019 15:06:21
Riguicima receta
Ana Luz Alvarez
04/11/2018 21:16:51
Exquisita 😋😋
Erika Za Ba
05/11/2017 22:46:33
En crudo, la calabaza de Castilla es muy dura, para sepárala de la cáscara es mejor cocerla primero.

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD