x
Lorenza

Lorenza Ávila

ImagenReceta
2 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2

Crema de Calabaza Fácil

10 mins
15 mins
Baja
4.666667
|
200
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Aprovecha la temporada de calabaza con esta receta de crema de calabaza, hecha a partir de puré y acompañada con chile guajillo, crema y queso manchego. Este vegetal aporta una textura suave y cremosa, además de un sabor dulce por naturaleza. Dale su tiempo a cada cocción, para que se concentre bien y utiliza una calabaza madura, para que puedas extraer todo el sabor.
Conoce más sobre Lorenza Ávila

Ingredientes

4 porciones
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de cebolla, picada finamente
  • 1 cucharada de ajo, picado finamente
  • 2 cucharadas de chile guajillo, picado finamente
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 1/2 cucharaditas de nuez moscada
  • 1 cucharadita de canela
  • 2 tazas de puré de calabaza
  • 1 taza de caldo de verduras
  • 1 taza de crema
  • 3 cucharadas de miel de maple
  • suficiente de tomillo
  • suficiente de queso manchego
  • suficiente de pepita de calabaza

Preparación

Calienta un sartén a fuego medio y sofríe en la mantequilla, la cebolla y el ajo, luego agrega el chile guajillo. Sazona con la sal y la pimienta. Cocina 3 minutos.
Agrega el puré de calabaza, el caldo de vegetales, la crema, la nuez moscada y la canela. Cocina por 10 minutos; después agrega miel de maple.
Decora con tomillo, tiras de chile guajillo, queso, pepitas de calabaza y acompaña con croutones de pan.

PRESENTACIÓN

Decora con queso y tomillo, y acompaña con croutones.

TIPS

Utiliza una calabaza madura para que puedas extraer todo el sabor. Dale su tiempo a cada cocción, para que se concentre bien.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
86.5
kcal
4.32%
Carbohidrato, por diferencia
8.2
g
2.73%
Proteína
1.1
g
2.2%
Lípido total (grasa)
5.9
g
9.08%
100
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene esta receta?
Proporcionado por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (3)
Deyaneyra Fernandez
13/10/2020 09:16:58
o oo 9oo
Constanza Neme
11/12/2019 11:15:20
la miel de maple se puede reemplazar por miel de abejas?
Bertha Larios
22/11/2019 17:15:53
Se antoja, la voy a probar !

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD