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Crema de Camarón

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Esta receta para aprender a hacer una crema de camarón le dará a tus comidas un aire fresco y gourmet. Hecha con pimientos y un toque de vino blanco, esta crema de camarón tiene un aroma único a mejorana y es ideal para empezar la hora de la comida. Prepárala esta tarde y consiente a tu familia con esta fácil y sorprendente receta.
Conoce más sobre Brenda Villagomez

Ingredientes

4 porciones
  • 1 pimiento naranja
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de caldo de camarón
  • 1 taza de camarón pacotilla
  • al gusto de pimienta
  • al gusto de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 tazas de vino blanco
  • suficiente de mejorana fresca
  • suficiente de brocheta, de camarón para decorar
  • hojas de mejorana fresca, para decorar

Preparación

En un comal a fuego medio, asa los pimientos hasta que cambien de color. Luego colócalos en una bolsa de plástico y deja sudar por 15 minutos.
Con ayuda de un cuchillo, retira la piel y las semillas de los pimientos.
Licúa los pimientos con el ajo, la leche evaporada, el caldo de camarón y los camarones, sazona con sal y pimienta.
En una ollita a fuego medio, derrite la mantequilla y con ayuda de un colador, vierte la crema; sazona con mejorana y cocina sin dejar de mover por 15 minutos, o bien, hasta que tome una consistencia suave y tersa.
Sirve caliente, acompañada de una brocheta de camarón con pimientos y pan rústico.

PRESENTACIÓN

En un plato hondo, acompañado de una brocheta de camarón y pan rústico.

TIPS

El vino blanco equilibra muy bien los sabores de los mariscos, al igual que la mejorana, pero también puedes usar orégano fresco.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Nelly Navarro
17/03/2020 09:49:38
Bendiciones y gracias por compartir con nosotros tus dones en la cocina

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