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Sara Salame
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Receta

Crema de Cebolla

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Prueba esta deliciosa crema de cebolla, es ideal para empezar cualquier comida, le encantará a toda tu familia.
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 cebollas amarillas
  • 1 diente de ajo
  • 1 echallot
  • 1 rama de tomillo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1 taza de crema
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharadita de caldo de pollo

Preparación

Cortar la cebolla en rodajas y cortar el tomillo.
Colocar en una charola para horno mantequilla, aceite, rodajas de cebolla, tomillo, ajo, echalote rebanado y azúcar. Hornear a 200°C hasta que dore la cebolla.
Agregar una taza de caldo a la charola y regresar al horno hasta que rompa el hervor. Moler con el resto del caldo y la crema.
Aparte, en una cacerola calentar la mantequilla con harina y verter la crema. Sazonar y dejar hervir hasta que espese.

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