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Lucia Ramirez
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Receta de Crema de Champiñones con Nuez
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Receta de Crema de Champiñones con Nuez
Receta
4

Crema de Champiñones con Nuez

30 minutos
Baja
4 porciones
4
Es una rica crema de champiñones acompañada de unas bolitas de queso crema con ajonjolí, deliciosa como entrada para una nutritiva comida o simplemente para cena de los niños.

Ingredientes

  • 500 gramos de champiñón troceados
  • 4 cucharadas de nuez picada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 de cebolla troceada
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de crema
  • 100 gramos de queso crema
  • 1 cucharada de ajonjolí negro
  • sal al gusto
  • pimientas blancas al gusto

    Preparación

    Se derrite la mantequilla en una cacerola mediana y agregamos la cebolla esperando a que acitrone (cambia de color a un tono transparente), añadimos los champiñones y movemos constantemente hasta que cambien de color a un tono dorado.
    En una licuadora ponemos tres cucharadas de nuez, los champiñones con la cebolla y el caldo de pollo lo agregamos poco a poco a modo que pueda licuar bien su contenido, debemos obtener una mezcla homogénea y algo espesa.
    Regresamos a la cacerola si tenemos todavía caldo de pollo se lo agregamos y dejamos a que hierva, agregamos la crema y revolvemos hasta que se integre todo.
    Con el queso crema vamos a hacer bolitas de 2 cm aproximadamente y los pasamos por el ajonjolí hasta que estén completamente cubiertas.

    PRESENTACIÓN

    Servimos la crema y adornamos con la nuez que nos queda y una bolita de queso crema y ajonjolí.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    353
    kcal
    18%
    Carbohidratos
    22.0
    g
    7.3%
    Proteínas
    13.1
    g
    26%
    Lípidos
    25.4
    g
    39%
    Fibra dietética
    2.4
    g
    4.8%
    Azúcares
    8.4
    g
    9.3%
    Colesterol
    49.3
    mg
    16%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (4)
    Bryan Lorenzo
    2017-09-30T18:51:44.00-06
    Buena receta pero lnuez debería ser en corte burnoise para que se muela bien
    Rocio Campos
    2015-12-30T21:03:29.00-06
    recetas de cremas se me antoja
    Shinchanhiruma Youichi
    2015-11-17T09:34:36.00-06
    duda En la foto no se ve donde quedarían las bolitas de queso crema con ajonjolí
    Raúl Carmona
    2014-08-22T11:19:18.00-06
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