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Lucia Ramirez

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Receta de Crema de Champiñones con Nuez
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Crema de Champiñones con Nuez

15 minutos
Baja
porciones 4
4
Es una rica crema de champiñones acompañada de unas bolitas de queso crema con ajonjolí, deliciosa como entrada para una nutritiva comida o simplemente para cena de los niños.
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Crema de Champiñones con Nuez
Es una rica crema de champiñones acompañada de unas bolitas de queso crema con ajonjolí, deliciosa como entrada para una nutritiva comida o simplemente para cena de los niños.

Ingredientes

  • 500 gramos de champiñón troceados
  • 4 cucharadas de nuez picada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 de cebolla troceada
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de crema
  • 100 gramos de queso crema
  • 1 cucharada de ajonjolí negro
  • sal al gusto
  • pimientas blancas al gusto

Preparación

Se derrite la mantequilla en una cacerola mediana y agregamos la cebolla esperando a que acitrone (cambia de color a un tono transparente), añadimos los champiñones y movemos constantemente hasta que cambien de color a un tono dorado.
En una licuadora ponemos tres cucharadas de nuez, los champiñones con la cebolla y el caldo de pollo lo agregamos poco a poco a modo que pueda licuar bien su contenido, debemos obtener una mezcla homogénea y algo espesa.
Regresamos a la cacerola si tenemos todavía caldo de pollo se lo agregamos y dejamos a que hierva, agregamos la crema y revolvemos hasta que se integre todo.
Con el queso crema vamos a hacer bolitas de 2 cm aproximadamente y los pasamos por el ajonjolí hasta que estén completamente cubiertas.

PRESENTACIÓN

Servimos la crema y adornamos con la nuez que nos queda y una bolita de queso crema y ajonjolí.

TIPS

Es una rica crema de champiñones acompañada de unas bolitas de queso crema con ajonjolí, deliciosa como entrada para una nutritiva comida o simplemente para cena de los niños.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
353
kcal
18%
Carbohidratos
22.0
g
7.3%
Proteínas
13.1
g
26%
Lípidos
25.4
g
39%
Fibra dietética
2.4
g
4.8%
Azúcares
8.4
g
9.3%
Colesterol
49.3
mg
16%
Califica esta Receta.
Calificaciones (4)
Bryan Lorenzo
2017-09-30T18:51:44.00-06
Buena receta pero lnuez debería ser en corte burnoise para que se muela bien
Rocio Campos
2015-12-30T21:03:29.00-06
recetas de cremas se me antoja
Shinchanhiruma Youichi
2015-11-17T09:34:36.00-06
duda En la foto no se ve donde quedarían las bolitas de queso crema con ajonjolí
Raúl Carmona
2014-08-22T11:19:18.00-06
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