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Sara Salame
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Receta

Crema de Champiñones con Pollo

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Una deliciosa crema de champiñones con pollo, ideal para estos días de frío. Disfrútala en compañía de los que más quieres.
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Ingredientes

4 porciones
  • 400 gramos de champiñón
  • 1 cucharada de harina blanca
  • 20 gramos de mantequilla vegetal
  • 2 papas
  • 1 pizca de sal de mesa
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 200 gramos de pechuga de pollo, deshebrada

Preparación

Cocer las papas.
Pelar y lavar los champiñones.
Cocer los champiñones con las papas.
En un sartén poner la harina con el aceite hasta que se dore y ahí mismo ir agregando el caldo de pollo poco a poco.
Se deja cocer por 15 minutos y después se agregan las papas, el pollo y los champiñones.
Agregas todo a la licuadora y lo licuas hasta obtener una consistencia espesa.
Se calienta en una cacerola por 10 minutos y listo.

TIPS

Puedes licuar o no el pollo, en caso de no licuarlo agregarlo dehebrado después de licuar la crema.

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