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Crema de Champiñones Tradicional

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La receta de crema de champiñones te va a encantar, esta preparación tiene el sabor casero de receta mexicana tradicional, tan fácil de cocinar que nunca volverás a comprar la crema de champiñones enlatada.
Conoce más sobre Yamilette González

Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/4 de pieza de cebolla amarilla rebanada
  • 400 gramos de champiñon blanco rebanados
  • 30 mililitros de brandy
  • 500 mililitros de leche
  • 250 mililitros de crema para batir
  • 2 pizcas de pimienta molida
  • 20 gramos de sal
  • 1 pieza de baguette

    Preparación

    Calienta la mantequilla y fríe el ajo con la cebolla hasta que este transparente, agrega los champiñones y cocina por 10 minutos.
    Añade el brandy y calienta por 3 minutos o hasta que se reduzca, retira del fuego y licúa con la leche, la crema para batir, la sal y la pimienta.
    Regresa al fuego y continua la cocción por 10 minutos o hasta que espese ligeramente.
    Corta la baguette en laminas delgadas, hornea y acompaña con la crema.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en un plato hondo y acompaña con crutones.

    TIPS

    Puedes agregarle hierbas finas a los crutones.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    309
    kcal
    15%
    Carbohidratos
    5.2
    g
    1.7%
    Proteínas
    4.8
    g
    9.7%
    Lípidos
    29.2
    g
    45%
    Fibra dietética
    1.2
    g
    2.4%
    Azúcares
    2.9
    g
    3.2%
    Colesterol
    102
    mg
    34%
    Esha
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    Calificaciones (10)
    Rox Albita
    07/08/2019 21:37:17
    Me quedo muy sabrosaaaaa!! gracias!!!
    Janet Mtz
    04/08/2019 13:13:52
    Delicioso
    316399869049636
    07/04/2019 20:59:41
    Delicioso
    Moni Ardavin
    20/09/2018 14:15:03
    🤤
    Alejandrino Orihuela
    29/05/2018 14:37:01
    Deliciosa 😍👌
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