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Crema de Champiñones Tradicional

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La receta de crema de champiñones te va a encantar, esta preparación tiene el sabor casero de receta mexicana tradicional, tan fácil de cocinar que nunca volverás a comprar la crema de champiñones enlatada.
Conoce más sobre Yamilette González

Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1/4 cebollas amarillas, rebanada
  • 400 gramos de champiñon blanco, rebanados
  • 30 mililitros de brandy
  • 500 mililitros de leche de vaca
  • 250 mililitros de crema para batir
  • 2 pizcas de pimienta molida
  • 20 gramos de sal
  • 1 baguette

Preparación

Calienta la mantequilla y fríe el ajo con la cebolla hasta que este transparente, agrega los champiñones y cocina por 10 minutos.
Añade el brandy y calienta por 3 minutos o hasta que se reduzca, retira del fuego y licúa con la leche, la crema para batir, la sal y la pimienta.
Regresa al fuego y continua la cocción por 10 minutos o hasta que espese ligeramente.
Corta la baguette en laminas delgadas, hornea y acompaña con la crema.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato hondo y acompaña con crutones.

TIPS

Puedes agregarle hierbas finas a los crutones.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
121.1
kcal
6.06%
Carbohidrato, por diferencia
4
g
1.33%
Proteína
2.9
g
5.8%
Lípido total (grasa)
10.9
g
16.77%
100
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Calificaciones (12)
Paola Vázquez
02/09/2020 13:29:38
Quien tipo de brandy sería? Y es obligatorio ponerle?
Vivian Orihuela
09/03/2020 11:57:17
Fácil, y deliciosa!
Rox Albita
07/08/2019 21:37:17
Me quedo muy sabrosaaaaa!! gracias!!!
Janet Mtz
04/08/2019 13:13:52
Delicioso
316399869049636
07/04/2019 20:59:41
Delicioso
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