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Receta de Crema de Champiñones y Jerez
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Receta de Crema de Champiñones y Jerez
Receta
3

Crema de Champiñones y Jerez

20 minutos
Baja
4 porciones
1
Acompaña tus platillos en esta época con esta maravillosa crema de champiñones y nuez, ideal para resaltar ese plato fuerte. Tiene un toque de jerez que le da un giro excepcional a esta receta.

Ingredientes

  • 2 tazas de champiñón
  • 1/4 de pieza de cebolla finamente picada
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1/2 taza de crema ácida
  • 3 cucharadas de jerez
  • 1 pizca de Sal Great Value®
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 rama de perejil para decorar
  • 1/2 taza de crutón para decorar

    Preparación

    En una olla calienta la mantequilla a fuego medio, agrega la cebolla y el apio, cocina hasta que estén transparentes.
    Añade los champiñones y deja cocinar por 3 minutos, añade caldo de pollo deja cocinar por 10 minutos, enfría y reserva.
    En una licuadora agrega la preparación e incorpora la crema, licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
    Vierte la preparación en una cacerola, añade la nuez moscada el jerez y deja cocinar por 5 minutos. Sirve caliente agrega crutones y decora con perejil.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    296
    kcal
    15%
    Carbohidratos
    33.4
    g
    11%
    Proteínas
    10.1
    g
    20%
    Lípidos
    12.8
    g
    20%
    Fibra dietética
    2.3
    g
    4.7%
    Azúcares
    4.8
    g
    5.3%
    Colesterol
    27.9
    mg
    9.3%
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