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Erica Islas
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Receta

Crema de Champiñones y Nuez

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Deliciosa crema de champiñones con un toque picosito de chile chipotle. Es una receta perfecta para una tarde fría en la que se antoja un sopa calientita. Además de que su cremosa textura y delicioso sabor te conquistarán.

Ingredientes

4 porciones
  • 1/4 de kilo de champiñón rebanado
  • 1/4 de pieza de cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de harina
  • al gusto de chile chipotle
  • 1 lata de leche evaporada
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 6 piezas de nuez

    Preparación

    Coloca la mantequilla en una cacerola, agrega ajo y cebolla hasta que esten transparentes.
    Agrega los champiñones, la nuez, la harina, la leche evaporada. Sazona con sal y pimienta. Agrega los chiles. Cocina sin dejar de mover por 5 minutos.
    Deja enfriar y licúa. Vierte la mezcla en una cacerola caliente y cocina por 10 minutos más.

    PRESENTACIÓN

    Sirve con nueces picadas.

    TIPS

    Puedes agregar caldo de pollo en caso necesario.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    13.8
    kcal
    0.7%
    Carbohidratos
    2.7
    g
    0.9%
    Proteínas
    1.6
    g
    3.1%
    Lípidos
    0.1
    g
    0.1%
    Fibra dietética
    0.4
    g
    0.7%
    Azúcares
    1.1
    g
    1.2%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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