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Erica Islas
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Receta

Crema de Champiñones y Nuez

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Deliciosa crema de champiñones con un toque picosito de chile chipotle. Es una receta perfecta para una tarde fría en la que se antoja un sopa calientita. Además de que su cremosa textura y delicioso sabor te conquistarán.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/4 kilos de champiñón, rebanado
  • 1/4 cebollas, finamente picada
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de harina
  • al gusto de chile chipotle
  • 1 lata de leche evaporada
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 6 nueces

Preparación

Coloca la mantequilla en una cacerola, agrega ajo y cebolla hasta que esten transparentes.
Agrega los champiñones, la nuez, la harina, la leche evaporada. Sazona con sal y pimienta. Agrega los chiles. Cocina sin dejar de mover por 5 minutos.
Deja enfriar y licúa. Vierte la mezcla en una cacerola caliente y cocina por 10 minutos más.

PRESENTACIÓN

Sirve con nueces picadas.

TIPS

Puedes agregar caldo de pollo en caso necesario.

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