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Crema de Elote con Poblano

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Esta deliciosa crema de elote con poblano es simplemente deliciosa. Va servida con rajas, granitos de elote y tiritas de tortilla frita que le dan un toque crujiente increíble, además es una sopa cremosita y picosa, es la opción perfecta para empezar tu deliciosa comida del día.
Conoce más sobre Alejandra Cota

Ingredientes

6 porciones
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla, cortada en trozos
  • 2 tazas de grano de elote
  • 2 tazas de raja de chile poblano
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 taza de leche entera
  • 1 pizca de sal
  • 1 hoja de laurel
  • 1/4 tazas de raja de chile poblano, para decorar
  • 1/4 tazas de grano de elote, para decorar
  • 1/4 tazas de tortillas de maíz, en tiritas, fritas, para decorar

Preparación

Calienta una ollita a fuego medio con la mantequilla, añade el ajo, la cebolla, el elote, el chile poblano y cocina hasta que se suavicen y suelten su aroma. Agrega el caldo de pollo, la leche evaporada y leche entera, sazona con sal y laurel. Cocina 10 minutos. Enfría ligeramente.
Licúa la preparación perfectamente bien.
Sirve con rajas de poblano, granos de elote y tortilla frita y disfruta

PRESENTACIÓN

Sirve la crema en un plato sopero y acompaña con rajitas de poblano, granos de elote, y tiritas de tortilla frita.

TIPS

Para que tu preparación este deliciosa, cocina la cebolla hasta que tenga un color doradito, esto le va aportar muchísimo sabor.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (4)
Angie Rico
09/04/2020 01:24:57
Queda deliciosa!
Gerardo Ugalde
22/06/2019 14:56:52
Excelente
Eli Del Castillo
30/08/2017 14:59:16
Cremosito rico
Pechito Pechito
24/07/2017 08:18:05
excelente plato para el invierno se ve agradable lo preparare

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