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Crema de Elote con Poblano

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Esta deliciosa crema de elote con poblano es simplemente deliciosa. Va servida con rajas, granitos de elote y tiritas de tortilla frita que le dan un toque crujiente increíble, además es una sopa cremosita y picosa, es la opción perfecta para empezar tu deliciosa comida del día.
Conoce más sobre Alejandra Cota

Ingredientes

6 porciones
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla, cortada en trozos
  • 2 tazas de grano de elote
  • 2 tazas de raja de chile poblano
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 taza de leche entera
  • 1 pizca de sal
  • 1 hoja de laurel
  • 1/4 tazas de raja de chile poblano, para decorar
  • 1/4 tazas de grano de elote, para decorar
  • 1/4 tazas de tortillas de maíz, en tiritas, fritas, para decorar

Preparación

Calienta una ollita a fuego medio con la mantequilla, añade el ajo, la cebolla, el elote, el chile poblano y cocina hasta que se suavicen y suelten su aroma. Agrega el caldo de pollo, la leche evaporada y leche entera, sazona con sal y laurel. Cocina 10 minutos. Enfría ligeramente.
Licúa la preparación perfectamente bien.
Sirve con rajas de poblano, granos de elote y tortilla frita y disfruta

PRESENTACIÓN

Sirve la crema en un plato sopero y acompaña con rajitas de poblano, granos de elote, y tiritas de tortilla frita.

TIPS

Para que tu preparación este deliciosa, cocina la cebolla hasta que tenga un color doradito, esto le va aportar muchísimo sabor.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
85.9
kcal
4.3%
Carbohidrato, por diferencia
11.5
g
3.83%
Proteína
3.2
g
6.4%
Lípido total (grasa)
3.5
g
5.38%
100
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Calificaciones (5)
Yadira Rjs
25/03/2021 07:46:35
Súper fácil
Angie Rico
09/04/2020 01:24:57
Queda deliciosa!
Gerardo Ugalde
22/06/2019 14:56:52
Excelente
Eli Del Castillo
30/08/2017 14:59:16
Cremosito rico
Pechito Pechito
24/07/2017 08:18:05
excelente plato para el invierno se ve agradable lo preparare

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