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Teresa Huerta

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Receta de Crema de Elote con Poblano
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Receta de Crema de Elote con Poblano
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Receta de Crema de Elote con Poblano
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Teresa Huerta

Receta de Crema de Elote con Poblano
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Loreely Monarrez

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Crema de Elote con Poblano

40 minutos
Baja
6 porciones
2
Esta deliciosa crema de elote con poblano es simplemente deliciosa. Va servida con rajas, granitos de elote y tiritas de tortilla frita que le dan un toque crujiente increíble, además es una sopa cremosita y picosa, es la opción perfecta para empezar tu deliciosa comida del día.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pieza de cebolla cortada en trozos
  • 2 tazas de grano de elote
  • 2 tazas de raja de chile poblano
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 taza de leche entera
  • 1 pizca de sal
  • 1 hoja de laurel
  • 1/4 de taza de raja de chile poblano para decorar
  • 1/4 de taza de grano de elote para decorar
  • 1/4 de taza de tortillas de maíz en tiritas, fritas, para decorar

    Preparación

    Calienta una ollita a fuego medio con la mantequilla, añade el ajo, la cebolla, el elote, el chile poblano y cocina hasta que se suavicen y suelten su aroma. Agrega el caldo de pollo, la leche evaporada y leche entera, sazona con sal y laurel. Cocina 10 minutos. Enfría ligeramente.
    Licúa la preparación perfectamente bien.
    Sirve con rajas de poblano, granos de elote y tortilla frita y disfruta

    PRESENTACIÓN

    Sirve la crema en un plato sopero y acompaña con rajitas de poblano, granos de elote, y tiritas de tortilla frita.

    TIPS

    Para que tu preparación este deliciosa, cocina la cebolla hasta que tenga un color doradito, esto le va aportar muchísimo sabor.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    467
    kcal
    23%
    Carbohidratos
    75.2
    g
    25%
    Proteínas
    17.9
    g
    36%
    Lípidos
    16.4
    g
    25%
    Fibra dietética
    22.7
    g
    45%
    Azúcares
    7.8
    g
    8.7%
    Colesterol
    26.1
    mg
    8.7%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (2)
    Alejandra Esquivel
    2017-08-30T14:59:16.00-06
    Cremosito rico
    Pechito Pechito
    2017-07-24T08:18:05.00-06
    excelente plato para el invierno se ve agradable lo preparare
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