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Alejandra Cota

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Crema de Elote con Poblano

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Esta deliciosa crema de elote con poblano es simplemente deliciosa. Va servida con rajas, granitos de elote y tiritas de tortilla frita que le dan un toque crujiente increíble, además es una sopa cremosita y picosa, es la opción perfecta para empezar tu deliciosa comida del día.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pieza de cebolla cortada en trozos
  • 2 tazas de grano de elote
  • 2 tazas de raja de chile poblano
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 taza de leche entera
  • 1 pizca de sal
  • 1 hoja de laurel
  • 1/4 de taza de raja de chile poblano para decorar
  • 1/4 de taza de grano de elote para decorar
  • 1/4 de taza de tortillas de maíz en tiritas, fritas, para decorar

    Preparación

    Calienta una ollita a fuego medio con la mantequilla, añade el ajo, la cebolla, el elote, el chile poblano y cocina hasta que se suavicen y suelten su aroma. Agrega el caldo de pollo, la leche evaporada y leche entera, sazona con sal y laurel. Cocina 10 minutos. Enfría ligeramente.
    Licúa la preparación perfectamente bien.
    Sirve con rajas de poblano, granos de elote y tortilla frita y disfruta

    PRESENTACIÓN

    Sirve la crema en un plato sopero y acompaña con rajitas de poblano, granos de elote, y tiritas de tortilla frita.

    TIPS

    Para que tu preparación este deliciosa, cocina la cebolla hasta que tenga un color doradito, esto le va aportar muchísimo sabor.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    467
    kcal
    23%
    Carbohidratos
    75.2
    g
    25%
    Proteínas
    17.9
    g
    36%
    Lípidos
    16.4
    g
    25%
    Fibra dietética
    22.7
    g
    45%
    Azúcares
    7.8
    g
    8.7%
    Colesterol
    26.1
    mg
    8.7%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (3)
    Gerardo Ugalde
    22/06/2019 14:56:52
    Excelente
    Alejandra Esquivel
    30/08/2017 14:59:16
    Cremosito rico
    Pechito Pechito
    24/07/2017 08:18:05
    excelente plato para el invierno se ve agradable lo preparare

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