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Yamila

Yamila Gonzalez
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Receta

Crema de Elote con Verduras

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Un día quise experimentar con las verduras que tenia en casa para sorprender a mi esposo con algo rico, saludable y nuevo que se pudiera acompanar con unos wontons rellenos de pollo y cilantro. Salio esta receta que desde ya es un clásico en mi cocina.
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Ingredientes

4 porciones
  • 500 gramos de elote, amarillo Herdez®
  • 1 lata de calabacita
  • 1 zanahoria
  • 1/2 flores de brócoli
  • 2 ramitas de pendiente
  • 1/2 chiles poblanos
  • 1 pierna de pollo, sin piel
  • queso manchego, cortado en cuadritos
  • sal, al gusto

Preparación

Agregas los elotes Herdez, corta la calabacita, la zanahoria, el brócolis, agregas las ramitas de cilantro previamente desinfectadas, el chile poblano en rajas, media cebolla, 1 diente de ajo y la pierna de pollo.
Pon todo en una cacerola tapada con 1 1/2 litro de agua aproximadamente y déjalo cocer a fuego medio unos 20 minutos, revisas que las verduras y el pollo estén bien cocidos, lo retiras del fuego y lo licúas hasta que todo estén completamente mezclado dejando apartados unos granos de elote cocidos para incorporarlos a la crema final.
Regresas la crema a la cacerola con los granos de elote que resguardaste, rectificas la sal, si es necesario agregas más agua para que tome la consistencia deseada.

PRESENTACIÓN

Sirve la crema caliente, en tazones y le pones unos cuadritos de queso manchego con una hoja de cilantro para decorar.

TIPS

Frase: la crema queda más deliciosa con una pizca de amor

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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