x
Lorenza

Lorenza Ávila

ImagenReceta
2 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2

Crema de Elote Fácil

20 min
30 min
Baja
456
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
La tradicional receta de crema de elote está mejorada gracias a que le agregamos un toque picosito que seguramente te va a encantar.

Para hacer esta receta de Crema de Elote necesitas agregar chile serrano y una mezcla de elote blanco con amarillo, para agregarle un toque de sabor extra.
Conoce más sobre Lorenza Ávila

Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 cebolla troceada
  • 1 diente de ajo troceado
  • 1 1/2 tazas de granos de elote blanco
  • 1 taza de grano de elote amarillo
  • 1 chile serrano cortado a la mitad
  • suficiente de sal y pimienta
  • 2 tazas de leche evaporada
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 2 hojas de epazote
  • 1/2 taza de crema ácida
  • suficiente de grano de elote amarillo, para decorar
  • suficiente de chile serrano en rodajas, para decorar
  • suficiente de queso panela para decorar
  • suficiente de epazote para decorar
  • suficiente de crotones

Preparación

En una olla a fuego medio, derrite la mantequilla y acitrona la cebolla y el ajo. Agrega los granos de elote y el chile serrano, sazona con sal y pimienta.
Agrega la leche evaporada, el caldo de pollo y el epazote. Cuando suelte el hervor, cocina alrededor de 15 minutos tapado o hasta que los granos de elote blanco estén suaves. Retira y enfría ligeramente.
Licúa la preparación anterior y cuela si es necesario. Regresa a la olla, agrega la crema y cocina 10 minutos más.
Sirve la crema con granos de elote asado, rodajas de chile serrano, crutones, queso panela y hojas de epazote.

PRESENTACIÓN

Sirve caliente y decora con granos de elote asado, crutones, chile y epazote.

TIPS

Puedes usar sólo elote blanco, sin embargo, el elote amarillo le aportará cierto dulzor a la crema.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Esha
Califica esta receta
Calificaciones (5)
Rosa Perez
10/01/2020 19:06:56
Rica y fácil de hacerlo
Ana María Casasnovas Carballido
29/11/2019 22:23:09
Deliciosa
Fátima Zúñiga
27/11/2019 20:01:41
Deliciosa y súper sencilla sólo tengo una duda la crema se me espeso mucho, ¿algún tip para que no me quede tan espesa?
Gretel Guerrero
22/06/2019 16:28:42
Me gustó está receta de crema de elote!!😋
Henry Metal
05/06/2019 23:32:07
Me Encantaron Estas Recetas De Cremas..🥗🍜🍲🥄👍👍

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD