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Receta de Crema de Espárragos y Camarón Salteado
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Crema de Espárragos y Camarón Salteado

30 minutos
Baja
4 porciones
1
Prepara esta deliciosa Crema de espárragos para cualquier comida especial que tengas en casa, sírvela con unos deliciosos camarones salteados, los cuales le darán la textura que estás buscando en cada una de tus deliciosas cremas. Se convertirá en tu

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de cebolla finamente picada
  • 1 pieza de ajo finamente picado
  • 1 manojo de espárragos lavados y cortados en tres
  • 2 tazas de crema para batir
  • 1/2 taza de leche
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta blanca molida
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 12 camarones sin cáscara, limpio
  • 1 cucharada de tomillo finamente picado
  • 2 pizcas de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 4 cucharadas de crema ácida
  • 8 hojas de albahaca lavada y desinfectada

    Preparación

    Derrite la mantequilla en una olla mediana. Saltea la cebolla, el ajo y los espárragos por 10 minutos.
    Muele en la licuadora el salteado de espárragos, la crema y la leche.
    Regresa la molienda a la olla a fuego bajo, salpimienta y cuece por 5 minutos más.
    Derrite la mantequilla en un sartén mediano. Fríe los camarones por 5 minutos o hasta que estén cocidos. Agrega el tomillo, salpimienta. Reserva.
    Para el montaje: sirve la crema de espárragos en plato hondo, agrega 1 cucharada de crema acida, 3 camarones y decora con hojas de albaca.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en platos hondos y decora con las hojas de albahaca.

    TIPS

    Esta crema se puede comer a temperatura ambiente.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    548
    kcal
    27%
    Carbohidratos
    5.2
    g
    1.7%
    Proteínas
    8.8
    g
    18%
    Lípidos
    55.8
    g
    86%
    Fibra dietética
    0.6
    g
    1.3%
    Azúcares
    3.7
    g
    4.2%
    Colesterol
    260
    mg
    87%
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