x
Gabriela

Gabriela Morales

ImagenReceta
1 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
1
Receta de Crema de Flor de Calabaza Casera
Receta

Crema de Flor de Calabaza Casera

25 min
20 min
Baja
37
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
La flor de calabaza es parte de la cultura y comida típica mexicana desde la época prehispánica. Su delicioso y sutil sabor combina perfecto con una gran variedad de platillos. Prepara esta crema de flor de calabaza para tu familia, con su delicioso y cremosito sabor. Es perfecta para complementar tu menú del diario.
Conoce más sobre Gabriela Morales

Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de cebolla finamente picada
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 1 pieza de chile de árbol seco
  • 1/2 rama de epazote
  • 2 manojos de flor de calabaza limpia y sin tallo
  • 2 tazas de leche
  • 1/2 taza de crema para batir
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • al gusto de sal y pimienta
  • 1 taza de queso panela para decorar, cortado en cuadritos
  • 1 rama de epazote para decorar
  • al gusto de flor de calabaza para decorar

    Preparación

    Calienta una olla con el aceite a fuego medio y cocina la cebolla, el ajo, el chile de árbol seco, el epazote y la flor de calabaza.
    Agrega la leche y la crema para batir. Cocina alrededor de 10 minutos o hasta que espese ligeramente. Enfría y licúa con el caldo de pollo.
    Derrite la mantequilla en la misma olla, y vierte la crema de flor de calabaza, sazona con sal y pimienta, deja cocinar por 10 minutos más o hasta espesar.
    Sirve con cuadritos de queso panela y decora con flor de calabaza y epazote.

    PRESENTACIÓN

    Sobre un plato hondo decorado con flor de calabaza y epazote.

    TIPS

    Puedes usar leche evaporada en vez entera.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    333
    kcal
    17%
    Carbohidratos
    9.4
    g
    3.1%
    Proteínas
    21.7
    g
    43%
    Lípidos
    22.8
    g
    35%
    Fibra dietética
    0.2
    g
    0.4%
    Azúcares
    5.4
    g
    6.0%
    Colesterol
    59.5
    mg
    20%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (0)
    Sé el primero en dar una calificación

    Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

    Enviar
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD