Es una crema con un ingrediente de gran tradición en nuestro país "el frijol" . En mi familia se conserva con cariño desde hace algunas generaciones. La receta es sencilla de preparar, nutritiva, económica, deliciosa y seguro te encantaráa ti y a toda tu familia.
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Ingredientes6 porciones
Preparación
Poner en un sartén el aceite, una vez que esté caliente agregar el tocino hasta dorar, retirarlo de la sartén y reservar.
Utilizando la misma grasa del tocino dorar el chile ancho por un minuto, retirar y reservar.
En el vaso de la licuadora ponemos las 2 tazas de caldo, los frijoles y la cebolla. Licuamos.
En la sartén donde tenemos la grasa del tocino ahí agregaremos la mezcla de la licuadora y a fuego medio dejaremos que hierva, moviendo de vez en cuando para evitar que se pegue. Una vez que hierva agregamos la crema y la leche condensada,bajamos la flama y moveremos hasta que suelte el hervor.
Servir caliente. Cada plato se le agrega el tocino, chile ancho, queso y/o aguacate segun el gusto del comensal.
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