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Receta de Crema de Frijol con Yoghurt
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Crema de Frijol con Yoghurt

60 minutos
Baja
4 porciones
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Una entrada deliciosa, la crema de frijol con yoghurt queda realmente deliciosa, es ideal para comenzar la comida. Esta receta le encantará a toda la familia.
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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 echallot picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 jalapeño verde, sin semilla y picado
  • 1 cucharadita de comino
  • 2 tazas de frijol refrito
  • 2 tazas de agua
  • 1 cubo de caldo de pollo
  • jugo de limón al gusto
  • 1 taza de Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0%
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

    Preparación

    Calentar una olla grande a fuego medio-alto.
    Añadir el aceite y sudar el echallot durante 1 minuto.
    Añadir el ajo, el jalapeño y el comino y continuar la cocción durante 1 minuto.
    Agregar los frijoles, el caldo de pollo y el Yoghurt Tipo Griego FAGE Total 0% y bajar a fuego lento.
    Dejar hervir a fuego lento durante 5 minutos y la sopa se pasa a una licuadora.
    Licuando por partes hacer puré la sopa hasta que esté suave y regresar a una olla mediana a fuego medio.
    Sazonar la sopa al gusto con sal, pimienta y jugo de limón.
    Servir y decorar con el cilantro picado.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    158
    kcal
    7.9%
    Carbohidratos
    24.1
    g
    8.0%
    Proteínas
    12.9
    g
    26%
    Lípidos
    1.5
    g
    2.3%
    Fibra dietética
    6.7
    g
    13%
    Azúcares
    3.7
    g
    4.1%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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