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Jessica

Jessica Alcántara
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Crema de Jitomate Rostizado

30 min
20 min
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No dejes de prepara esta rica y consistente crema de jitomate rostizado, que se hace con caldo de pollo y especias como orégano y tomillo que le dan mucho sabor. El rostizado de las verduras hace de esta crema algo inigualable y lo mejor es que se sirve con jitomate cherry y albahaca.

Ingredientes

4 porciones
  • 6 piezas de jitomate
  • 2 dientes de ajo
  • 1/8 de pieza de cebolla
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal de grano
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de orégano fresco
  • 1 cucharada de albahaca
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de crema para batir
  • al gusto de jitomate cherry para decorar
  • al gusto de albahaca para decorar

    Preparación

    Precalienta el horno a 200°C.
    En un bowl mezcla los jitomates, el ajo, la cebolla, el aceite de oliva, la sal de grano y la pimienta.
    Vierte los ingredientes del bowl en una charola y hornea por 15 minutos o hasta que se rosticen.
    Retira del horno y licúa con el tomillo, el orégano, la albahaca, el caldo y la crema para batir hasta conseguir una mezcla homogénea.
    Coloca la mezcla en una olla y deja hervir. Rectifica sazón, y sirve caliente.
    Decora con jitomate cherry y albahaca fresca.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en plato hondo y decora con crotones y albahaca fresca.

    TIPS

    Puedes hacer tu misma los crotones cortando una pieza de bolillo en cuadritos y horneándola por un par de minutos.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    262
    kcal
    13%
    Carbohidratos
    6.2
    g
    2.1%
    Proteínas
    4.5
    g
    9.0%
    Lípidos
    24.7
    g
    38%
    Fibra dietética
    0.1
    g
    0.1%
    Azúcares
    3.7
    g
    4.1%
    Colesterol
    89.4
    mg
    30%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Rosario Prieto
    12/03/2018 14:05:12
    Cuanto es la porcion para esa cantidad de calorias

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