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Crema de Jitomate Rostizado

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No dejes de prepara esta rica y consistente crema de jitomate rostizado, que se hace con caldo de pollo y especias como orégano y tomillo que le dan mucho sabor. El rostizado de las verduras hace de esta crema algo inigualable y lo mejor es que se sirve con jitomate cherry y albahaca.
Conoce más sobre Jessica Alcántara

Ingredientes

4 porciones
  • 6 jitomates
  • 2 dientes de ajo
  • 1/8 cebollas
  • 1/4 tazas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal de grano
  • 1/2 cucharaditas de pimienta
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de orégano fresco
  • 1 cucharada de albahaca
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de crema para batir
  • al gusto de jitomate cherry, para decorar
  • al gusto de albahaca, para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 200°C.
En un bowl mezcla los jitomates, el ajo, la cebolla, el aceite de oliva, la sal de grano y la pimienta.
Vierte los ingredientes del bowl en una charola y hornea por 15 minutos o hasta que se rosticen.
Retira del horno y licúa con el tomillo, el orégano, la albahaca, el caldo y la crema para batir hasta conseguir una mezcla homogénea.
Coloca la mezcla en una olla y deja hervir. Rectifica sazón, y sirve caliente.
Decora con jitomate cherry y albahaca fresca.

PRESENTACIÓN

Sirve en plato hondo y decora con crotones y albahaca fresca.

TIPS

Puedes hacer tu misma los crotones cortando una pieza de bolillo en cuadritos y horneándola por un par de minutos.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
mary shaadi
30/06/2019 21:22:17
Se ve muy buena, mañana la voy a hacer
Rosario Prieto
12/03/2018 14:05:12
Cuanto es la porcion para esa cantidad de calorias

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