No dejes de prepara esta rica y consistente crema de jitomate rostizado, que se hace con caldo de pollo y especias como orégano y tomillo que le dan mucho sabor. El rostizado de las verduras hace de esta crema algo inigualable y lo mejor es que se sirve con jitomate cherry y albahaca.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Precalienta el horno a 200°C.
En un bowl mezcla los jitomates, el ajo, la cebolla, el aceite de oliva, la sal de grano y la pimienta.
Vierte los ingredientes del bowl en una charola y hornea por 15 minutos o hasta que se rosticen.
Retira del horno y licúa con el tomillo, el orégano, la albahaca, el caldo y la crema para batir hasta conseguir una mezcla homogénea.
Coloca la mezcla en una olla y deja hervir. Rectifica sazón, y sirve caliente.
Decora con jitomate cherry y albahaca fresca.
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