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Crema de Jitomate Rostizado

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No dejes de prepara esta rica y consistente crema de jitomate rostizado, que se hace con caldo de pollo y especias como orégano y tomillo que le dan mucho sabor. El rostizado de las verduras hace de esta crema algo inigualable y lo mejor es que se sirve con jitomate cherry y albahaca.
Conoce más sobre Jessica Alcántara

Ingredientes

4 porciones
  • 6 jitomates
  • 2 dientes de ajo
  • 1/8 cebollas
  • 1/4 tazas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal de grano
  • 1/2 cucharaditas de pimienta
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de orégano fresco
  • 1 cucharada de albahaca
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de crema para batir
  • al gusto de jitomate cherry, para decorar
  • al gusto de albahaca, para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 200°C.
En un bowl mezcla los jitomates, el ajo, la cebolla, el aceite de oliva, la sal de grano y la pimienta.
Vierte los ingredientes del bowl en una charola y hornea por 15 minutos o hasta que se rosticen.
Retira del horno y licúa con el tomillo, el orégano, la albahaca, el caldo y la crema para batir hasta conseguir una mezcla homogénea.
Coloca la mezcla en una olla y deja hervir. Rectifica sazón, y sirve caliente.
Decora con jitomate cherry y albahaca fresca.

PRESENTACIÓN

Sirve en plato hondo y decora con crotones y albahaca fresca.

TIPS

Puedes hacer tu misma los crotones cortando una pieza de bolillo en cuadritos y horneándola por un par de minutos.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
114.3
kcal
5.72%
Carbohidrato, por diferencia
4
g
1.33%
Proteína
1.8
g
3.6%
Lípido total (grasa)
10.5
g
16.15%
100
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Proporcionado por USDA
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Calificaciones (3)
Claudia Campuzano
01/02/2021 17:14:26
Muy rica y muy rápida
mary shaadi
30/06/2019 21:22:17
Se ve muy buena, mañana la voy a hacer
Rosario Prieto
12/03/2018 14:05:12
Cuanto es la porcion para esa cantidad de calorias

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