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Sandra Ortega

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Receta de Crema de Jitomate Rostizado
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Receta de Crema de Jitomate Rostizado
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Crema de Jitomate Rostizado

30 minutos
Baja
porciones 4
1
No dejes de prepara esta rica y consistente crema de jitomate rostizado, que se hace con caldo de pollo y especias como orégano y tomillo que le dan mucho sabor. El rostizado de las verduras hace de esta crema algo inigualable y lo mejor es que se sirve con jitomate cherry y albahaca.
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Crema de Jitomate Rostizado
No dejes de prepara esta rica y consistente crema de jitomate rostizado, que se hace con caldo de pollo y especias como orégano y tomillo que le dan mucho sabor. El rostizado de las verduras hace de esta crema algo inigualable y lo mejor es que se sirve con jitomate cherry y albahaca.

Ingredientes

  • 6 piezas de jitomate
  • 2 dientes de ajo
  • 1/8 de pieza de cebolla
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal de grano
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de orégano fresco
  • 1 cucharada de albahaca
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de crema para batir
  • al gusto de jitomate cherry para decorar
  • al gusto de albahaca para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 200°C.
En un bowl mezcla los jitomates, el ajo, la cebolla, el aceite de oliva, la sal de grano y la pimienta.
Vierte los ingredientes del bowl en una charola y hornea por 15 minutos o hasta que se rosticen.
Retira del horno y licúa con el tomillo, el orégano, la albahaca, el caldo y la crema para batir hasta conseguir una mezcla homogénea.
Coloca la mezcla en una olla y deja hervir. Rectifica sazón, y sirve caliente.
Decora con jitomate cherry y albahaca fresca.

PRESENTACIÓN

Sirve en plato hondo y decora con crotones y albahaca fresca.

TIPS

No dejes de prepara esta rica y consistente crema de jitomate rostizado, que se hace con caldo de pollo y especias como orégano y tomillo que le dan mucho sabor. El rostizado de las verduras hace de esta crema algo inigualable y lo mejor es que se sirve con jitomate cherry y albahaca.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
262
kcal
13%
Carbohidratos
6.2
g
2.1%
Proteínas
4.5
g
9.0%
Lípidos
24.7
g
38%
Fibra dietética
0.1
g
0.1%
Azúcares
3.7
g
4.1%
Colesterol
89.4
mg
30%
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