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Receta de Crema de papa, con calor de hogar!
Receta

Crema de papa, con calor de hogar!

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Para estos dí­as fríos , que quieres algo calientito, delicioso, pero sencillo de hacer, la crema de papa es una opción perfecta! A mi me recuerda mi infancia, de esos dí­as lluviosos y fríos. Mi mamá preparaba la crema como platillo único ya que le incluía jamón serrano o pollo.

Ingredientes

6 porciones
  • 2 tazas de papa peladas y partidas en cubo
  • 1 taza de leche evaporada
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 4 cucharadas de cebolla picada
  • 1/4 de taza de apio picado
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 ramita de romero seco
  • 100 gramos de jamón serrano
  • sal al gusto
  • 3 cucharadas de pendiente
  • 1/4 de taza de media crema
  • pimientas al gusto

    Preparación

    Poner a hervir los cubos de papa en agua con un poco de sal. Retirar y escurrir cuando estén cocidas pero aún firmes.
    En una cacerola poner la mantequilla a fundir y acitronar el apio, la cebolla, una vez que la cebolla este transparente, apagar .
    Poner en el vaso de la licuadora las papas cocidas, el recaudo (cebolla y apio),caldo de pollo, leche evaporada, sal, pimienta y hojitas de romero. Licuar.
    Disolver 2 cucharadas de maicena en un poco de agua, agregar la maicena y la media crema dentro de la molienda.
    Poner a hervir la crema con flama media Baja,rectificar sazón y mueve constantemente hasta que hierva.
    Servir caliente con el jamón serrano.

    PRESENTACIÓN

    Puedes decorar con ramitas de orégano, perejil, palitos de pan, etc.

    TIPS

    Frase: Una rica crema con recuerdos de la infancia

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    213
    kcal
    11%
    Carbohidratos
    27.0
    g
    9.0%
    Proteínas
    11.9
    g
    24%
    Lípidos
    6.1
    g
    9.4%
    Fibra dietética
    2.7
    g
    5.4%
    Azúcares
    6.8
    g
    7.6%
    Colesterol
    29.5
    mg
    9.8%
    Esha
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    Calificaciones (4)
    Rima Zavala
    09/03/2018 14:07:42
    Fácil y el romero le da un delicioso toque de sabor👍
    Anónimo
    11/03/2016 16:26:36
    Muy Rica! Deliciosa!!! El jamon serrano le da el toque especial!
    Fran GP
    11/03/2016 13:33:48
    Deliciosa!!!! Riquísima para estos días fríos... con mis ingredientes favoritos papá y jamón serrano... mmmmm ya la quiero hacer!
    Monserrat Cornejo
    11/03/2016 10:33:53
    Correcciones en los Ingrerdientes. Hola! por alguna razón algunas líneas en la sección de ingredientes tienen algunos errores , les mando las correcciones: *1/4 de taza de pendiente picado------corrección : 1/4 de taza de APIO picado.*3 cucharadas de pendiente ------corrección :3 cucharadas de matequilla.*2 cucharadas de harina -----NOTA: Harina ó maicena . gracias

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