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Emilia Molinari

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Receta de Crema de Papa y Elote
Receta

Crema de Papa y Elote

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Deliciosa crema de papas y elote con una textura perfecta. Además tiene un agradable sabor por que tiene ingredientes con mucho sabor como el tocino y el cilantro; dándo como resultado una sopa a la que no podrás resistirte.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 cucharada de aceite
  • 100 gramos de tocino, picado
  • 3 papas blancas
  • 2 tazas de elote en grano, congelado
  • 1 litro de agua, o caldo de pollo
  • 1 cucharada de cilantro fresco, picado
  • 2 tazas de crema para batir

Preparación

Pelar las papas y cortarlas en cuadritos de 1 cm. Calentar el aceite en una cacerola grande. Dorar el tocino por 7 minutos.
Agregar a la cacerola del tocino, las papas y los elotes, cocinar por 5 minutos, hasta que los jugos se hallan evaporado moviendo para que no se queme.
Agregar el caldo de pollo o agua, llevar a ebullición y bajar el fuego y cocinar por 25 minutos mas, hasta que las papas estén cocidas.
Agregar la crema a la sopa y mantener en el fuego 5 minutos más. Sazonar con sal y pimienta.

PRESENTACIÓN

Servir en tazones de consomé y espolvorear con cilantro picado muy fino.

TIPS

También se pueden usar elotes de lata o frescos.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
158.6
kcal
7.93%
Carbohidrato, por diferencia
14.4
g
4.8%
Proteína
3.6
g
7.2%
Lípido total (grasa)
10
g
15.38%
100
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Calificaciones (3)
Adilene Alvarez
27/12/2017 11:33:43
Hola us maria si se puede utilizar crema Lala ?
Luz Maria Sanchez
18/05/2015 12:16:28
HOLA QUE TAL TE QUEDO LA SOPA LUZ  MARIA YO LA HARE HOY PERO NO SE QUE CREMA USAR? PUEDE SER DE LA NORMAL DE LA LALA?
Luz Maria Sanchez
13/05/2015 13:58:38
Riquisima  en lugar de sal le agregue caldo de pollo

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