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Emilia Molinari

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Receta de Crema de Papa y Elote
Receta

Crema de Papa y Elote

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Deliciosa crema de papas y elote con una textura perfecta. Además tiene un agradable sabor por que tiene ingredientes con mucho sabor como el tocino y el cilantro; dándo como resultado una sopa a la que no podrás resistirte.

Ingredientes

6 porciones
  • 1 cucharada de aceite
  • 100 gramos de tocino picado
  • 3 papas blancas
  • 2 tazas de elote en grano congelado
  • 1 litro de agua o caldo de pollo
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 2 tazas de crema para batir

    Preparación

    Pelar las papas y cortarlas en cuadritos de 1 cm. Calentar el aceite en una cacerola grande. Dorar el tocino por 7 minutos.
    Agregar a la cacerola del tocino, las papas y los elotes, cocinar por 5 minutos, hasta que los jugos se hallan evaporado moviendo para que no se queme.
    Agregar el caldo de pollo o agua, llevar a ebullición y bajar el fuego y cocinar por 25 minutos mas, hasta que las papas estén cocidas.
    Agregar la crema a la sopa y mantener en el fuego 5 minutos más. Sazonar con sal y pimienta.

    PRESENTACIÓN

    Servir en tazones de consomé y espolvorear con cilantro picado muy fino.

    TIPS

    También se pueden usar elotes de lata o frescos.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    538
    kcal
    27%
    Carbohidratos
    35.7
    g
    12%
    Proteínas
    12.6
    g
    25%
    Lípidos
    40.5
    g
    62%
    Fibra dietética
    3.1
    g
    6.2%
    Azúcares
    8.2
    g
    9.1%
    Colesterol
    133
    mg
    44%
    Esha
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    Calificaciones (3)
    Adilene Alvarez
    27/12/2017 11:33:43
    Hola us maria si se puede utilizar crema Lala ?
    Luz Maria Sanchez
    18/05/2015 12:16:28
    HOLA QUE TAL TE QUEDO LA SOPA LUZ  MARIA YO LA HARE HOY PERO NO SE QUE CREMA USAR? PUEDE SER DE LA NORMAL DE LA LALA?
    Luz Maria Sanchez
    13/05/2015 13:58:38
    Riquisima  en lugar de sal le agregue caldo de pollo

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