Crema de Pasta al Cilantro

Name: Crema de Pasta al Cilantro
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 paquete de pasta de moños, La Moderna 220 g; 2 cucharadas de mantequilla con sal; 2 cucharadas de aceite; sal; 1 manojo de cilantro fresco, limpio y desinfectado; 2 tazas de caldo de pollo; 1/4 tazas de crema de leche; 1 litro de leche de vaca; 1 diente de ajo, pelado; 1 pedazo de cebolla; chiles de árbol, hojas de cilantro y crema para decorar

15 mins

Baja

4.75

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Mary Curiel

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Creativa y deliciosa combinación de la pasta, para espesar y darle sabor a una crema de cilantro. Puede variar el sabor, podemos hacer el mismo procedimiento si la queremos de apio, chícharo, lechuga, pimientos, etc. La variedad para crear variedad de cremas es ilimitada y la pasta realza el sabor de manera espectacular . Jamás querrás dejar de preparar tus cremas con mi sugerencia.

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Ingredientes

6 porciones

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Preparación

En una sartén ponemos a derretir la mantequilla junto con el aceite y ahí freímos el paquete de sopa de moñitos, movemos constantemente para que dore. Una vez dorada la sopa, escurrimos el exceso de grasa.

Molemos en la licuadora el manojo de cilantro, la pasta de moñitos "La Moderna " dorada, el ajo y la cebolla y el de caldo de pollo.

Ponemos a calentar una olla grande , en flama media y vaciamos lo que licuamos. Agregar poco a poco la leche, para evitar que se hagan grumos. Sazonamos con sal.

Dejamos un par de minutos al fuego la sopa de cilantro y agregamos temperada la crema, para evitar que se corte.

Mezclamos perfectamente y dejamos que suelte el hervor . A disfrutar de una novedosa crema de pasta al cilantro

PRESENTACIÓN

Servimos caliente , decoramos con un toque de crema, crutones y un chile de árbol frito y una ramita de cilantro.

TIPS

Podemos utilizar cualquier figura de sopa, el resultado es igual de delicioso. Ideal para hacer crema de vegetales que no espesan como, apio, lechuga, pimiento, etc. La pasta "La Moderna " es el toque gourmet para toda crema.