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Crema de Patata y Brócoli

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Crema de brócoli con un toque de patata. Una rica receta para empezar la comida; es fácil de hacer y tiene un gran sabor. Prepárala y comparte con todos en casa.
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Ingredientes

2 porciones
  • 1 papa, pelada en trocitos
  • 1 brócoli, en trocitos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cubo de consomé de pollo en polvo
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 taza de leche de vaca
  • al gusto de sal y pimienta

Preparación

Calienta la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega la papa y el brócoli y sofríe durante varios minutos. Cubre con agua y cocina hasta que se hayan ablandado.
Muele las verduras con parte del agua de cocción; regrésalas a la cacerola, agrega el consomé de pollo, la leche evaporada y la leche regular. Sazona con sal y pimienta. Cocina hasta que todo se haya calentado.

PRESENTACIÓN

Servir con trozos de brócoli.

TIPS

Servir con crotones.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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