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Crema de patata y brócoli

Fernando Castillo

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Receta

Crema de Patata y Brócoli

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Fernando Castillo

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Crema de brócoli con un toque de patata. Una rica receta para empezar la comida; es fácil de hacer y tiene un gran sabor. Prepárala y comparte con todos en casa.

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Ingredientes

2 porciones

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1 papa, pelada en trocitos
1 brócoli, en trocitos
2 cucharadas de mantequilla
1 cubo de consomé de pollo en polvo
1 lata de leche evaporada
1 taza de leche de vaca
al gusto de sal y pimienta

Preparación

Calienta la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega la papa y el brócoli y sofríe durante varios minutos. Cubre con agua y cocina hasta que se hayan ablandado.

Muele las verduras con parte del agua de cocción; regrésalas a la cacerola, agrega el consomé de pollo, la leche evaporada y la leche regular. Sazona con sal y pimienta. Cocina hasta que todo se haya calentado.