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Inés Miselem

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Receta de Crema de Pimiento
Receta

Crema de Pimiento

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Cremosa opción para un día de frío, o cuando queremos comer algo con sabor de hogar. Es muy fácil y gustará a gente de todas las edades.
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Ingredientes

40 porciones
  • 1 cucharadita de azúcar
  • pimientas cayena
  • 90 gramos de queso crema, (1 paquete) a temperatura ambiente
  • 1 lata de leche evaporada, o 1/2 taza de crema de leche
  • 1 lata de pimiento rojo, asado
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco
  • 1 cucharadita de sal
  • crutones
  • 4 tazas de consomé de verduras

Preparación

En una cacerola funde el azúcar y media taza de caldo de verduras. Sazona con pimienta cayena, deja a fuego medio hasta que se integre.
Agrega el queso crema y la leche evaporada dentro de la licuadora, agrega los pimientos de lata (o naturales asados si no encuentras) y el ajo picado . Licúa hasta que se forme una crema de color homogéneo.
Vierte la mezcla dentro de la olla, añade el resto de caldo de verduras. Revuelve, deja que rompa el hervor y rectifica la sazón con sal y tomillo.

PRESENTACIÓN

Presenta con un poco de crema al centro y hojas de tomillo, albahaca y crutones de pan.

TIPS

Si deseas una consistencia más espesa o concentrada agrega una lata más de pimientos y crema en lugar de leche evaporada.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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