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Melissa Veytia

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Receta

Crema de Pollo

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Disfruta con tu familia una calientita crema de pollo, llena de nutrientes y sabor. Lo mejor es que no te quita nada de tiempo prepararla.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1/2 kilos de pechuga de pollo
  • 1 cucharada de fécula de maiz
  • 1/4 cebollas, picada
  • 1 rama de apio, picada
  • 1 taza de crema
  • 3 litros de agua
  • 800 gramos de pollo, (retazo)
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • hierbas de olor, cantidad necesaria
  • 2 zanahorias, en cuartos
  • 3 ramas de apio, en cuartos
  • 1/2 poros
  • 1 clavo

Preparación

Para hacer el caldo de pollo: Coloca en una olla honda el agua con la zanahoria, 1 cebolla, 4 dientes de ajo, poro,apio, hierbas de olor, retazo de pollo, y el clavo.
Deja al fuego hasta que se reduzca a la mitad, cuela y reserva.
Sofríe con mantequilla o aceite la cebolla picada,el ajo, y la pechuga de pollo en cubos.
Agrega 1.5 litros del caldo anterior, deja hervir. Disuelve la fécula de maíz con una cucharada de agua fría e integra a la preparación sin dejar de mezclar.
Tempera la taza de crema agregando dos o tres cucharadas del caldo caliente sin dejar de mover para evitar que se formen grumos. Viértela a la olla.
Sazona al gusto y cocina por 15 minutos a fuego bajo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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