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Receta

Crema de Pollo

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Disfruta con tu familia una calientita crema de pollo, llena de nutrientes y sabor. Lo mejor es que no te quita nada de tiempo prepararla.
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Crema de Pollo
Disfruta con tu familia una calientita crema de pollo, llena de nutrientes y sabor. Lo mejor es que no te quita nada de tiempo prepararla.

Ingredientes

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  • 1/2 kilo de pechuga de pollo
  • 1 cucharada de fécula de maiz
  • 1/4 de pieza de cebolla picada
  • 1 rama de apio picada
  • 1 taza de crema
  • 3 litros de agua
  • 800 gramos de pollo (retazo)
  • 1 pieza de cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • hierbas de olor cantidad necesaria
  • 2 zanahorias en cuartos
  • 3 ramas de apio en cuartos
  • 1/2 pieza de poro
  • 1 pieza de clavo
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Crema de Pollo

Preparación

Para hacer el caldo de pollo: Coloca en una olla honda el agua con la zanahoria, 1 cebolla, 4 dientes de ajo, poro,apio, hierbas de olor, retazo de pollo, y el clavo.
Deja al fuego hasta que se reduzca a la mitad, cuela y reserva.
Sofríe con mantequilla o aceite la cebolla picada,el ajo, y la pechuga de pollo en cubos.
Agrega 1.5 litros del caldo anterior, deja hervir. Disuelve la fécula de maíz con una cucharada de agua fría e integra a la preparación sin dejar de mezclar.
Tempera la taza de crema agregando dos o tres cucharadas del caldo caliente sin dejar de mover para evitar que se formen grumos. Viértela a la olla.
Sazona al gusto y cocina por 15 minutos a fuego bajo.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Crema de Pollo

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
381
kcal
19%
381 kcal
Carbohidratos
5.5
g
1.8%
5.5 g
Proteinas
67.5
g
135%
67.5 g
Lípidos
7.8
g
12%
7.8 g
Fibra dietética
1.0
g
1.9%
1.0 g
Azúcares
1.6
g
1.8%
1.6 g
Colesterol
184
mg
61%
184 mg
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