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Alejandra Cota
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Crema de Quesos con Arándanos

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Empieza una deliciosa cena navideña o de año nuevo abriendo el apetito con esta deliciosa crema de queso Brie con queso crema y un toque de arándanos deshidratados. Preparada con vino blanco, nuez y romero.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 pan, campesino
  • 1/8 tazas de mantequilla
  • 1/4 tazas de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 tazas de poro
  • 1 rama de romero fresco
  • 1/4 tazas de nuez
  • 1/4 tazas de vino blanco
  • 2 tazas de leche de vaca
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 taza de queso brie, cortado en cubitos
  • 1/2 tazas de queso manchego
  • 1 pizca de sal
  • 1/4 tazas de arándano deshidratado, para decorar
  • 4 ramas de romero fresco, para decorar

Preparación

Sobre una tabla coloca el pan campesino y con ayuda de un cuchillo para pan corta la tapa, ahueca con tu mano y reserva.
Calienta una ollita a fuego medio con la mantequilla, cocina la cebolla y el ajo hasta que estén brillantes y transparentes, agrega el poro, el romero y la nuez, rellena con el vino blanco, la leche, el caldo de pollo, la leche evaporada y cocina 10 minutos.
Añade los quesos para que se fundan, retira el romero y sazona a tu gusto. Enfría ligeramente.
Licúa la preparación anterior hasta obtener una crema tersa.
Calienta una ollita a fuego medio y cocina la preparación anterior durante 10 minutos, rectifica sazón.
Sirve la crema en el pan y decora con un poco de romero fresco y arándanos deshidratados.

PRESENTACIÓN

Sirve la crema en un pan campesino, decora con arándano y romero fresco.

TIPS

Procura que el pan campesino tenga corteza dura para que la crema no absorba demasiado líquido.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (4)
Maria Elena Esquivel
05/01/2020 17:58:33
Rico
Elia Rosas
01/01/2020 20:20:20
Que ricura gracias Feliz año
Pat Guer
17/12/2018 15:37:05
Wowww ... me anticipe y resulto una receta espectacular. No duden en incluirla para esta temporada. Gracias y mil felicidades.
Paula Sánchez
10/12/2017 20:20:02
Hola, en la receta dice queso manchego pero en el video pide queso crema, ¿cual es el correcto?

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