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Guadalupe Domínguez

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Receta de  Crema de Zanahoria Rostizada
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Crema de Zanahoria Rostizada

15 minutos
Baja
porciones 6
1
Prepara esta fácil, rápida y calientita crema de zanahoria rostizada en el horno, con un delicioso toque de tomillo y albahaca fresca acompaña de crotones de pan crujiente. Es suave y tersa y tiene un color intenso que te fascinará.
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Crema de Zanahoria Rostizada
Prepara esta fácil, rápida y calientita crema de zanahoria rostizada en el horno, con un delicioso toque de tomillo y albahaca fresca acompaña de crotones de pan crujiente. Es suave y tersa y tiene un color intenso que te fascinará.

Ingredientes

  • 1 pieza de cebolla blanca cortada en cubos
  • 4 piezas de zanahoria cortadas en trozos
  • 2 piezas de jitomate cortado en sextos
  • 5 dientes de ajo con cáscara
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal de grano
  • 1/4 de cucharada de pimienta entera
  • 2 ramas de tomillo
  • 1/2 taza de caldo de verduras
  • 1 taza de leche
  • 1/2 taza de crema ácida
  • 1 cucharada de albahaca
  • 1 cucharada de mantequilla
  • al gusto de hoja de albahaca fresca para decorar
  • al gusto de crutón para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 200° C.
Coloca en una charola la cebolla, la zanahoria, el jitomate, el ajo, el aceite de oliva, agrega sal, pimienta entera, y tomillo. Hornea hasta que estén los ingredientes suaves y cocidos. Retira del horno enfría y reserva.
Licúa los ingredientes horneados con el caldo de verduras, la leche, la crema ácida y la albahaca fresca, hasta obtener una mezcla suave y tersa.
Calienta una ollita a fuego medio con la mantequilla y cocina la crema durante 10 minutos, sazona con sal y pimienta.
Sirve la crema decora con albahaca fresca y crotones. Disfruta.

PRESENTACIÓN

Decora con albahaca fresca y crotones.

TIPS

Prepara esta fácil, rápida y calientita crema de zanahoria rostizada en el horno, con un delicioso toque de tomillo y albahaca fresca acompaña de crotones de pan crujiente. Es suave y tersa y tiene un color intenso que te fascinará.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
22.7
kcal
1.1%
Carbohidratos
0.9
g
0.3%
Proteínas
0.2
g
0.5%
Lípidos
2.1
g
3.2%
Fibra dietética
0.3
g
0.6%
Azúcares
0.3
g
0.3%
Colesterol
5.4
mg
1.8%
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