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La Huerta

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Receta de Crema Poblana con Chicharrón
Receta

Crema Poblana con Chicharrón

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La receta de Crema Poblana con Chicharrón es un clásico dentro de la gastronomía tradicional mexicana. Es una deliciosa crema de chile poblano con base de leche, acompañada de chicharrón. Es la entrada perfecta para una rica cena.
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Ingredientes

4 porciones
  • 500 gramos de elote, con Rajas “La Huerta”
  • 4 tazas de leche de vaca, 2%
  • 1/4 cebollas, picada
  • 50 gramos de chicharrón
  • 120 gramos de queso panela, en cubos
  • 2 cucharadas de consomé de pollo
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto

Preparación

Descongele el Elote con Rajas “La Huerta” en el microondas.
Licúe el elote con rajas, leche y chicharrón hasta obtener una mezcla homogénea.
En una olla mediana, a fuego medio, sofría la cebolla, añada la mezcla de la licuadora y deje hervir de 8 a 10 minutos.
Agregue los cubos de queso panela a la hora de servir.

PRESENTACIÓN

Agregue un poco de crema ácida a la hora de servir.

TIPS

Cuida que no hierva la leche, ya que cambiaría ligeramente el sabor del platillo.

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