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Pilar

Pilar BC

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Receta de Rajas con Leche
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Receta

Rajas con Leche

30 minutos
Baja
porciones 6
1
Sopa de rajas poblanas con leche, deliciosa receta, fácil de preparar que es perfecta para disfrutar en las fiestas patrias o en cualquier tipo d evento. Su delicioso sabor encantará a todos los que la prueben.

Ingredientes

  • 6 piezas de chile poblano
  • 1 pieza de elote desgranado
  • 1/4 de pieza de cebolla fileteada
  • 200 gramos de queso de cabra
  • 1 litro de leche tibia
  • 1 taza de agua
  • al gusto de sal y pimienta
  • al gusto de epazote
  • suficiente de aceite

    Preparación

    Tuesta los chiles, limpia, desvena y rebana en rajas.
    Fríe la cebolla con las rajas, agrega los elotitos y el epazote.
    Agrega el agua; poco a poco la leche tibia y deja hervir.
    Cuando lleve 10 minutos, comprueba la cocción de los elotitos, agrega el queso en tiras y deja hervir 5 o 10 minutos más, dependiendo de cuanto les falte a los elotes.
    Apaga el fuego, rectifica sazón. Sirve.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    89.4
    kcal
    4.5%
    Carbohidratos
    0.3
    g
    0.1%
    Proteínas
    6.2
    g
    12%
    Lípidos
    7.0
    g
    11%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.3
    g
    0.3%
    Colesterol
    15.3
    mg
    5.1%
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