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Receta

Rajas con Leche

50 min
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Sopa de rajas poblanas con leche, deliciosa receta, fácil de preparar que es perfecta para disfrutar en las fiestas patrias o en cualquier tipo d evento. Su delicioso sabor encantará a todos los que la prueben.
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Rajas con Leche
Sopa de rajas poblanas con leche, deliciosa receta, fácil de preparar que es perfecta para disfrutar en las fiestas patrias o en cualquier tipo d evento. Su delicioso sabor encantará a todos los que la prueben.

Ingredientes

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  • 6 piezas de chile poblano
  • 1 pieza de elote desgranado
  • 1/4 de pieza de cebolla fileteada
  • 200 gramos de queso de cabra
  • 1 litro de leche tibia
  • 1 taza de agua
  • al gusto de sal y pimienta
  • al gusto de epazote
  • suficiente de aceite
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Rajas con Leche
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Preparación

Tuesta los chiles, limpia, desvena y rebana en rajas.
Fríe la cebolla con las rajas, agrega los elotitos y el epazote.
Agrega el agua; poco a poco la leche tibia y deja hervir.
Cuando lleve 10 minutos, comprueba la cocción de los elotitos, agrega el queso en tiras y deja hervir 5 o 10 minutos más, dependiendo de cuanto les falte a los elotes.
Apaga el fuego, rectifica sazón. Sirve.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Rajas con Leche

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
89.4
kcal
4.5%
89.4 kcal
Carbohidratos
0.3
g
0.1%
0.3 g
Proteinas
6.2
g
12%
6.2 g
Lípidos
7.0
g
11%
7.0 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
0.3
g
0.3%
0.3 g
Colesterol
15.3
mg
5.1%
15.3 mg
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