Una sopa cremosa pero ligera de apio, deliciosa como entrada de una rica comida. Es una preparación muy sabrosa y nutritiva, perfecta para los pequeñines de la casa.
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Ingredientes10 porciones
Preparación
Derretir la mantequilla y freír el apio.
Licuar la mitad del apio con el agua.
Poner el harina con el apio picado en la lumbre moviendo constantemente, hasta que se cueza el harina.
Añadir el apio molido, la leche y el consomé en polvo. Dejar que hierva.
Antes de servir añadir la crema y sazonar con sal y pimienta si es necesario.
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