Una receta de sopa de huitlacoche que no te puedes perder, es una variación deliciosa tienes que probarla.
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Ingredientes8 porciones
Preparación
En una olla a fuego medio derrita la mantequilla y dore el ajo, la cebolla y el huitlacoche por 2-3 minutos.
Agregue el caldo de pollo y el epazote y deje que se cocine el huitlacoche a fuego medio, aproximadamente 20 minutos o hasta que el grano suelte jugo.
Retire del fuego e incorpore la crema.
En baches pequeños licue perfectamente la sopa y regrese a la olla. Sazone con sal y pimienta y caliente antes de servir.
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