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Gabriela Morales

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Deliciosa Sopa de Lentejas con Chorizo

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30 mins
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Esta deliciosa y económica sopa de lentejas con chorizo es ideal para prepararle a tu familia cualquier día de la semana, es muy fácil de hacer y rinde bastante. Te sugerimos comerla con plátano, será la sensación.
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 jitomates, en cuartos, para el caldillo
  • 1/4 cebollas, para el caldillo
  • 1/3 tazas de cilantro fresco, para el caldillo
  • 1/4 tazas de cebolla, picada
  • 1 cucharadita de ajo, picado
  • 1/2 tazas de chorizo, en rodajas
  • 5 tazas de lenteja, lavadas y remojadas
  • 6 tazas de agua
  • 2 cucharadas de sal
  • al gusto de plátano, en rebanadas para decorar

Preparación

Licúa el jitomate, la cebolla, el cilantro, y el ajo.
En una sartén cocina la cebolla, el ajo y el chorizo hasta dorar. Reserva unas rodajas para decorar.
En una olla cuece las lentejas con el agua, el caldillo de jitomate, el chorizo y la sal, tapa y cocina por 30 minutos hasta que las lentejas estén suaves. Sazona.
Sirve la sopa caliente con las rodajas de plátano y el chorizo que reservaste.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato hondo y decora con rodajas de chorizo y láminas de plátano Chiapas.

TIPS

Puedes utilizar también plátano macho frito y te quedará deliciosa.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (7)
Adriana Santos
18/03/2020 10:57:27
Y cuánto tiempo se dejan remojando las lentejas?
Vanessa Barrera Vega
17/08/2019 09:45:04
Muy rica
Evy Zuby
14/06/2019 12:27:28
Me gusta mucho esta reseta, además de que mis hijos lo comen muy bien
Lviz Nriqe LeOn ErreRa
13/05/2019 19:25:32
Muy buena. Gracias
Jose Mario Chavarria Solis
14/12/2018 20:17:05
Está muy sabroso pero creo que son muchas tazas de lentejas porque al hidratarse se esponjan.
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