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Gabriela Pérez

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Receta de Deliciosa Sopa de Lentejas con Chorizo
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Receta de Deliciosa Sopa de Lentejas con Chorizo
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Deliciosa Sopa de Lentejas con Chorizo

70 minutos
Baja
4 porciones
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Esta deliciosa y económica sopa de lentejas con chorizo es ideal para prepararle a tu familia cualquier día de la semana, es muy fácil de hacer y rinde bastante. Te sugerimos comerla con plátano, será la sensación.

Ingredientes

  • 3 piezas de jitomate en cuartos, para el caldillo
  • 1/4 de pieza de cebolla para el caldillo
  • 1/3 de taza de cilantro para el caldillo
  • 1/4 de taza de cebolla picada
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1/2 taza de chorizo en rodajas
  • 5 tazas de lenteja lavadas y remojadas
  • 6 tazas de agua
  • 2 cucharadas de sal
  • al gusto de plátano en rebanadas para decorar

    Preparación

    Licúa el jitomate, la cebolla, el cilantro, y el ajo.
    En una sartén cocina la cebolla, el ajo y el chorizo hasta dorar. Reserva unas rodajas para decorar.
    En una olla cuece las lentejas con el agua, el caldillo de jitomate, el chorizo y la sal, tapa y cocina por 30 minutos hasta que las lentejas estén suaves. Sazona.
    Sirve la sopa caliente con las rodajas de plátano y el chorizo que reservaste.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en un plato hondo y decora con rodajas de chorizo y láminas de plátano Chiapas.

    TIPS

    Puedes utilizar también plátano macho frito y te quedará deliciosa.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    515
    kcal
    26%
    Carbohidratos
    65.7
    g
    22%
    Proteínas
    36.3
    g
    73%
    Lípidos
    13.3
    g
    20%
    Fibra dietética
    25.5
    g
    51%
    Azúcares
    6.5
    g
    7.2%
    Colesterol
    27.5
    mg
    9.2%
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