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Gabriela Morales

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Deliciosa Sopa de Lentejas con Chorizo

40 min
30 min
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Esta deliciosa y económica sopa de lentejas con chorizo es ideal para prepararle a tu familia cualquier día de la semana, es muy fácil de hacer y rinde bastante. Te sugerimos comerla con plátano, será la sensación.
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 jitomates en cuartos, para el caldillo
  • 1/4 de cebolla para el caldillo
  • 1/3 de taza de cilantro para el caldillo
  • 1/4 de taza de cebolla picada
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1/2 taza de chorizo en rodajas
  • 5 tazas de lenteja lavadas y remojadas
  • 6 tazas de agua
  • 2 cucharadas de sal
  • al gusto de plátano en rebanadas para decorar

Preparación

Licúa el jitomate, la cebolla, el cilantro, y el ajo.
En una sartén cocina la cebolla, el ajo y el chorizo hasta dorar. Reserva unas rodajas para decorar.
En una olla cuece las lentejas con el agua, el caldillo de jitomate, el chorizo y la sal, tapa y cocina por 30 minutos hasta que las lentejas estén suaves. Sazona.
Sirve la sopa caliente con las rodajas de plátano y el chorizo que reservaste.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato hondo y decora con rodajas de chorizo y láminas de plátano Chiapas.

TIPS

Puedes utilizar también plátano macho frito y te quedará deliciosa.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
515
kcal
26%
Carbohidratos
65.7
g
22%
Proteínas
36.3
g
73%
Lípidos
13.3
g
20%
Fibra dietética
25.5
g
51%
Azúcares
6.5
g
7.2%
Colesterol
27.5
mg
9.2%
Esha
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Calificaciones (6)
Vanessa Barrera Vega
17/08/2019 09:45:04
Muy rica
Evy Zuby
14/06/2019 12:27:28
Me gusta mucho esta reseta, además de que mis hijos lo comen muy bien
Lviz Nriqe LeOn ErreRa
13/05/2019 19:25:32
Muy buena. Gracias
Jose Mario Chavarria Solis
14/12/2018 20:17:05
Está muy sabroso pero creo que son muchas tazas de lentejas porque al hidratarse se esponjan.
Rafael Perez Coca
22/08/2018 12:37:39
Buen sabor.
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