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Receta de Fideo Seco
Receta

Fideo Seco

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Esta receta es una deliciosa sopa de fideo seco para empezar a comer. Acompañala con queso para crear una buena combinacion. Puedes adornar con una hojita de perejil.
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Ingredientes

2 porciones
  • 1 paquete de pasta de fideo, seco, de preferencia en madeja
  • aceites de canola, el necesario
  • 6 jitomates frescos
  • 1/3 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de caldo de fríjol
  • 1 chile de árbol
  • 1/2 tazas de queso panela, desmoronado
  • al gusto de perejil
  • 1 taza de crema
  • 1 chile guajillo, frito

Preparación

En el aceite caliente dora el fideo sin dejar de mover.
Escurrelo en un papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
Colocalo en la misma olla y reserva.
Licua el jitomate, con la cebolla, el ajo y el caldo de frijol. Agrega esta mezcla al fideo.
Baja el fuego y espera a que absorba todo el liquido.
Sirve el fideo seco acompañado de crema, queso y aguacate al gusto.
Si deseas acompañado con las rodajas del chile seco.
Puedes adornar con una hojita de perejil.

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Esmeralda Mendoza
15/01/2015 23:25:42
A través de Android muy rica fácil y práctica

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