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Sophia Rivera

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Fideo Seco con Chipotle

15 min
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Estos fideos secos son una opción muy fácil y económica de preparar en casa, con su sabor picosito del chipotle, son ideales para comer solos o en taquitos, acompañados con crema, queso y aguacate forman el equilibrio ideal.
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Ingredientes

6 porciones
  • 3 piezas de jitomate cortados a la mitad
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 4 piezas de chile chipotle
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 400 gramos de pasta de fideo
  • 1/4 de taza de aceite
  • al gusto de sal
  • al gusto de aguacate
  • al gusto de queso añejo
  • al gusto de crema
  • al gusto de cilantro
  • al gusto de tortillas de maíz

    Preparación

    Licúa el jitomate, la cebolla, el ajo, el chile chipotle, el caldo de pollo. Reserva.
    En una cacerola a fuego medio calienta el aceite, agrega el fideo y fríe hasta que este ligeramente dorado.
    Vierte la salsa sobre e fideo y cocina hasta que se evapore el líquido.
    Sirve en un plato, decora con crema, queso y aguacate.

    PRESENTACIÓN

    Sirve sobre un plato para sopa acompañado con queso, crema y aguacate.

    TIPS

    Si deseas que sean un poco más picosos añade un chile morita.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    276
    kcal
    14%
    Carbohidratos
    38.2
    g
    13%
    Proteínas
    7.9
    g
    16%
    Lípidos
    10.4
    g
    16%
    Fibra dietética
    1.7
    g
    3.4%
    Azúcares
    1.5
    g
    1.7%
    Colesterol
    9.8
    mg
    3.3%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Veronica Kuenzle
    12/02/2019 18:24:47
    Rico
    Gilly Gilly
    08/11/2017 16:03:33
    Nunca había podido hacer fideo seco y con esta receta me queda perfecto!! Sólo omito el chipotle y a mi hijo le facina!!

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