Una sopa fría a base de jitomate y otras verduras, prepara este delicioso gazpacho, esta sopa de tomate es perfecta para los días de calor.
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Ingredientes6 porciones
Preparación
Se licúan los pimientos, jitomates, pepinos, ajos, pan, aceite, vinagre, y sal al gusto hasta lograr una crema ligera. Se puede agregar agua al gusto para hacer menos espesa la sopa.
Se refrigera la sopa por al menos 30 minutos ya que se tiene que servir muy fría.
Se tuestan las rebanadas de pan cortado en cubitos.
Para preparar los acompañantes estos se cortan y acomodan en diferentes platos (1 jitomate, 1 cebolla, y 1 pepino).
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