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Gazpacho

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Una sopa fría a base de jitomate y otras verduras, prepara este delicioso gazpacho, esta sopa de tomate es perfecta para los días de calor.
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Gazpacho
Una sopa fría a base de jitomate y otras verduras, prepara este delicioso gazpacho, esta sopa de tomate es perfecta para los días de calor.

Ingredientes

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  • 2 piezas de pimiento rojo sin semilla y partidos
  • 8 piezas de jitomate
  • 2 piezas de pepino chicos pelados y sin semillas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 rebanada de pan
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 1 pieza de cebolla
  • sal al gusto
  • aceites de oliva
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Gazpacho

Preparación

Se licúan los pimientos, jitomates, pepinos, ajos, pan, aceite, vinagre, y sal al gusto hasta lograr una crema ligera. Se puede agregar agua al gusto para hacer menos espesa la sopa.
Se refrigera la sopa por al menos 30 minutos ya que se tiene que servir muy fría.
Se tuestan las rebanadas de pan cortado en cubitos.
Para preparar los acompañantes estos se cortan y acomodan en diferentes platos (1 jitomate, 1 cebolla, y 1 pepino).
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TIPS

"Use verduras frescas y jitomates maduros para un buen gazpacho."

PRESENTACIÓN

"Sirva la sopa acompañada de los ingredientes adicionales para adicionar a la sopa."

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Calificaciones (2)
Anónimo
2013-03-12T16:28:40.00-06
para este calor fresco para este verano...
Alejandro Dominguez Rivera
2013-01-21T00:14:06.00-06
se mira buena me agrada
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Gazpacho

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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Carbohidratos
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Fibra dietética
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Azúcares
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Colesterol
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