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Receta de La mejor sopa de cebolla
Valentina

Valentina Villegas Flores

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Receta de {nombre}}
Receta
1

La mejor sopa de cebolla

60 minutos
Media
4 porciones
12
Sopa de cebolla con tomillo gratinada con queso gruyere. Una de las mejores recetas de sopa de cebolla que he probado!

Ingredientes

  • 1/2 kilo de cebolla picada
  • 3 ramas de tomillo
  • 1 hoja de laurel
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de harina
  • 1/2 taza de vino blanco seco
  • 2 tazas de consomé de carne
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 1/2 tazas de queso gruyere rallado
  • 1 pieza de pan ciabatta rebanado grueso

    Preparación

    En una olla grande derretir la mantequilla en fuego suave. Añadir la cebolla, el tomillo, la hoja de laurel, sal y pimienta. Cocinar hasta que la cebolla esté un color ambar y extremadamente suave. Mueva ocasionalmente y cocine entre 30-40 minutos.
    Añadir el harina y cocinar otros 2 minutos, luego añadir el vino e incrementar el fuego. Dejar que el vino se evapore entre 2 y 3 minutos.
    Añadir el caldo de carne y el agua y dejar que hierva la sopa unos 25-30 minutos, dejando que los sabores se mezclen y desarrollen.
    Condimentar con sal y pimienta
    Prender el horno en broil y poner las rodajas de pan en una charola en el centro del horno. Tostar pan hasta que esté crujiente.
    Quitar la hoja de laurel y el tomillo.
    Poner la sopa en bowls que resistan el calor del horno, poner una o dos rodajas de pan tostado y cubrir con queso gruyere.
    Poner los bowls de sopa bajo el broiler del horno hasta que se derrita el queso (unos 3-5 minutos).
    Servir inmediatamente

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    531
    kcal
    27%
    Carbohidratos
    12.7
    g
    4.2%
    Proteínas
    31.8
    g
    64%
    Lípidos
    37.1
    g
    57%
    Fibra dietética
    2.1
    g
    4.3%
    Azúcares
    5.9
    g
    6.6%
    Colesterol
    119
    mg
    40%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (10)
    DANIEL KILIG - GYAMA
    2018-05-08T20:42:38.00-06
    Todo bien solo checa bien los tiempos
    Tania IP
    2017-11-20T08:01:07.00-06
    Quedá deliciosa😃 gracias por compartir 😉
    Maribel Sillas Arce
    2017-11-03T20:56:24.00-06
    Tengo una duda,de cuál cebolla se usa?hay morada,blanca y cambray,disculpen mi ignorancia gracias
    Giulliana Cazarin
    2016-10-04T14:21:50.00-06
    A través de iOS
    Anónimo
    2016-01-16T16:23:08.00-06
    Deliciosa!! de verdad sabe a Francia A todos les encantó
    Ver más
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