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Emilia Molinari

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Receta de Lentejas Estofadas
Receta

Lentejas Estofadas

40 min
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La sopa de lentejas es super nutritiva y rica. En esta receta se preparan las lentejas con vino blanco y jamón Serrano.

Ingredientes

6 porciones
  • 500 gramos de lenteja
  • 200 gramos de jamón serrano picado
  • 1 cebolla picada
  • 2 jitomates picados
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 de taza de vino blanco seco
  • 2 hojas de laurel
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 2 dientes de ajo

    Preparación

    Poner a cocer las lentejas en la olla express con agua, ajo y laurel a que esten suaves, como 20 minutos.
    Aparte calentar el aceite y acitronar la cebolla, añadir los tomates y cocinar 5 minutos. Poner el vino y pimentón.
    Agregar esta mezcla de las verduras a las lentejas y hervir unos minutos, poner sal al gusto y retirar las hojas de laurel.

    PRESENTACIÓN

    Servir en platos hondos y adornar con bastante jamón Serrano.

    TIPS

    También queda muy rica si se agrega una cucharada de vinagre blanco.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    182
    kcal
    9.1%
    Carbohidratos
    22.6
    g
    7.5%
    Proteínas
    16.9
    g
    34%
    Lípidos
    2.3
    g
    3.6%
    Fibra dietética
    8.0
    g
    16%
    Azúcares
    4.8
    g
    5.4%
    Colesterol
    18.3
    mg
    6.1%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Carolina Medina
    22/01/2019 13:43:54
    :)
    Jimena Arrangoiz
    30/07/2017 17:18:46
    Muy bien explicado.

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