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Emilia Molinari

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Receta de Lentejas Estofadas
Receta

Lentejas Estofadas

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La sopa de lentejas es super nutritiva y rica. En esta receta se preparan las lentejas con vino blanco y jamón Serrano.
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Ingredientes

6 porciones
  • 500 gramos de lenteja
  • 200 gramos de jamón serrano, picado
  • 1 cebolla, picada
  • 2 jitomates, picados
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 tazas de vino blanco seco
  • 2 hojas de laurel
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 2 dientes de ajo

Preparación

Poner a cocer las lentejas en la olla express con agua, ajo y laurel a que esten suaves, como 20 minutos.
Aparte calentar el aceite y acitronar la cebolla, añadir los tomates y cocinar 5 minutos. Poner el vino y pimentón.
Agregar esta mezcla de las verduras a las lentejas y hervir unos minutos, poner sal al gusto y retirar las hojas de laurel.

PRESENTACIÓN

Servir en platos hondos y adornar con bastante jamón Serrano.

TIPS

También queda muy rica si se agrega una cucharada de vinagre blanco.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (3)
Yessi Barber
26/09/2019 13:15:31
Buena
Carolina Medina
22/01/2019 13:43:54
:)
Jimena Arrangoiz
30/07/2017 17:18:46
Muy bien explicado.

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