Esta sopa es un platillo completo, que tiene mucho sabor. Está preparado con carne, longaniza, trozos de bolillo y un poco de picante. Se acompaña con limón, chile piquín y una pizca de orégano. Consiente a todos en casa con este delicioso platillo.
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Ingredientes6 porciones
Preparación
Cuece el codillo con la cebolla, el ajo y la sal; cuando ya esté separa la carne del caldo y reservar el mismo.
En una cacerola fríe la cebolla picada y el ajo picado , después agrega la longaniza y deja freír hasta que cambie de color, agrega el caldo.
Cuando hierva el caldo agrega el bolillo, la carne y los chiles.
Bate los huevos ligeramente y agrégalos en forma de hilo. Deja hervir 5 minutos.
Sirve y acompaña con limón, chile piquín y orégano.
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