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Sang de Choi


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Receta

Migas

45 min
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Esta sopa es un platillo completo, que tiene mucho sabor. Está preparado con carne, longaniza, trozos de bolillo y un poco de picante. Se acompaña con limón, chile piquín y una pizca de orégano. Consiente a todos en casa con este delicioso platillo.
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Migas
Esta sopa es un platillo completo, que tiene mucho sabor. Está preparado con carne, longaniza, trozos de bolillo y un poco de picante. Se acompaña con limón, chile piquín y una pizca de orégano. Consiente a todos en casa con este delicioso platillo.

Ingredientes

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  • 3/4 de kilo de carne de res codillo
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 1 pieza de ajo
  • 1 pizca de sal de grano
  • 1/4 de kilo de longaniza
  • 1/2 pieza de cebolla finamente picada
  • 1 pieza de bolillo en trozos
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 2 piezas de huevo
  • 2 piezas de chile cascabel
  • al gusto de limón para acompañar
  • al gusto de chile piquín para acompañar
  • al gusto de orégano para acompañar
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Migas

Preparación

Cuece el codillo con la cebolla, el ajo y la sal; cuando ya esté separa la carne del caldo y reservar el mismo.
En una cacerola fríe la cebolla picada y el ajo picado , después agrega la longaniza y deja freír hasta que cambie de color, agrega el caldo.
Cuando hierva el caldo agrega el bolillo, la carne y los chiles.
Bate los huevos ligeramente y agrégalos en forma de hilo. Deja hervir 5 minutos.
Sirve y acompaña con limón, chile piquín y orégano.
Sang

Sang de Choi


TIPS

"Puedes preparar un día antes ya que agarra mejor sabor recalentado."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Migas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
411
kcal
21%
411 kcal
Carbohidratos
15.8
g
5.3%
15.8 g
Proteinas
20.1
g
40%
20.1 g
Lípidos
29.7
g
46%
29.7 g
Fibra dietética
5.4
g
11%
5.4 g
Azúcares
1.0
g
1.1%
1.0 g
Colesterol
62.8
mg
21%
62.8 mg
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