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Ruth Sanchez
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Receta de Océanos de Espinacas
Receta

Océanos de Espinacas

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Es una deliciosa crema de espinacas, servida en un sencillo pan francés con adornos de barquitos flotando en ella.
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Ingredientes

4 porciones
  • 250 gramos de hoja de espinaca
  • 1 rama de apio
  • 1/2 zanahorias
  • 1/2 cebollas, cabezona
  • 1/2 tazas de cilantro fresco
  • 250 gramos de carne de res, el corte bola en cubos
  • 3 rebanadas de pan, de molde
  • 4 panes, payés
  • 1 pizca de sal

Preparación

Adiciona la espinaca, el apio, la zanahoria, la cebolla, el cilantro y la carne en una olla mediana con bastante agua. Cocina hasta que la carne esté blanda.
Licua la preparación.
Luego vierte la mezcla en la olla a fuego bajo com una pizca de sal y espera hasta que espese.
Con unas tijeras corta el pan en forma de pequeños veleros y doralos en el horno hasta formar unas tostadas.
Por último, corta la tapa del pan payés y sácale todo el relleno con los dedos . Sirve la crema dentro del pan y decórala con los veleritos.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
140.1
kcal
7.01%
Carbohidrato, por diferencia
9.1
g
3.03%
Proteína
5.8
g
11.6%
Lípido total (grasa)
9.2
g
14.15%
100
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