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Ruth Sanchez

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Receta de Océanos de Espinacas
Receta

Océanos de Espinacas

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Es una deliciosa crema de espinacas, servida en un sencillo pan francés con adornos de barquitos flotando en ella.

Ingredientes

4 porciones
  • 250 gramos de hoja de espinaca
  • 1 rama de apio
  • 1/2 pieza de zanahoria
  • 1/2 cebolla cabezona
  • 1/2 taza de hoja de cilantro
  • 250 gramos de carne de res el corte bola en cubos
  • 3 rebanadas de pan de molde
  • 4 piezas de pan payés
  • 1 pizca de sal

    Preparación

    Adiciona la espinaca, el apio, la zanahoria, la cebolla, el cilantro y la carne en una olla mediana con bastante agua. Cocina hasta que la carne esté blanda.
    Licua la preparación.
    Luego vierte la mezcla en la olla a fuego bajo com una pizca de sal y espera hasta que espese.
    Con unas tijeras corta el pan en forma de pequeños veleros y doralos en el horno hasta formar unas tostadas.
    Por último, corta la tapa del pan payés y sácale todo el relleno con los dedos . Sirve la crema dentro del pan y decórala con los veleritos.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    198
    kcal
    9.9%
    Carbohidratos
    15.1
    g
    5.0%
    Proteínas
    9.9
    g
    20%
    Lípidos
    11.8
    g
    18%
    Fibra dietética
    5.7
    g
    11%
    Azúcares
    2.1
    g
    2.3%
    Colesterol
    21.8
    mg
    7.3%
    Esha
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