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Receta de Pasta Caldosa con Vegetales
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Receta
3

Pasta Caldosa con Vegetales

40 minutos
Baja
5 porciones
1
Sopa caldosa de coditos con un caldo de tomate acompañado de brócoli, zanahoria, calabacita, elotitos, berenjena y champiñones. Súper nutritiva.

Ingredientes

  • 1/4 de pieza de cebolla blanca
  • 1 diente de ajo
  • 2 tazas de Puré de Tomate Natural Del Fuerte®
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharaditas de aceite
  • 1 taza de pasta de coditos
  • 2 piezas de zanahoria cortada en cubos pequeños
  • 1/2 taza de elote desgranado
  • 1/2 taza de berenjena desflemada, y cortada en cubitos
  • 1 taza de champiñón fileteado
  • 1 pieza de brócoli cortado en arbolitos pequeños
  • 1 taza de calabacita cortada en media luna
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1/2 taza de cilantro

    Preparación

    Agrega en la licuadora la cebolla y el ajo con el Puré de Tomate Natural del Fuerte® y el caldo de pollo, licua perfectamente bien y reserva.
    Calienta aceite en una olla a fuego medio y agrega los coditos para saltea un poco.
    Agrega la mezcla de la licuadora y cuece durante 5 minutos.
    Incorpora la zanahoria y espera a que se cueza 2 minutos, la berenjena y cuece 3 minutos más, agrega champiñones, el brócoli y deja que se cueza por un minuto agrega calabacitas y para finalizar rellena con el caldo de pollo y espera a que las verduras estén cocidas.
    Agrega un poco de cilantro fresco picado y sirve.

    TIPS

    Los coditos son ideales para aportar carbohidratos a tu dieta estos de ayudarán a dar energía a tus actividades diarias, puedes sustituir las verduritas por las de tu preferencia.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    229
    kcal
    11%
    Carbohidratos
    36.6
    g
    12%
    Proteínas
    12.9
    g
    26%
    Lípidos
    5.4
    g
    8.3%
    Fibra dietética
    6.0
    g
    12%
    Azúcares
    10.7
    g
    12%
    Colesterol
    6.0
    mg
    2.0%
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