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Receta de Pasta Caldosa con Vegetales
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Receta de Pasta Caldosa con Vegetales
Receta

Pasta Caldosa con Vegetales

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Sopa caldosa de coditos con un caldo de tomate acompañado de brócoli, zanahoria, calabacita, elotitos, berenjena y champiñones. Súper nutritiva.
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Ingredientes

5 porciones
  • 1/4 de cebolla blanca
  • 1 diente de ajo
  • 2 tazas de Puré de Tomate Natural Del Fuerte®
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharaditas de aceite
  • 1 taza de pasta de coditos
  • 2 zanahorias cortada en cubos pequeños
  • 1/2 taza de elote desgranado
  • 1/2 taza de berenjena desflemada, y cortada en cubitos
  • 1 taza de champiñón fileteado
  • 1 brócoli cortado en arbolitos pequeños
  • 1 taza de calabacita cortada en media luna
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1/2 taza de cilantro

Preparación

Agrega en la licuadora la cebolla y el ajo con el Puré de Tomate Natural del Fuerte® y el caldo de pollo, licua perfectamente bien y reserva.
Calienta aceite en una olla a fuego medio y agrega los coditos para saltea un poco.
Agrega la mezcla de la licuadora y cuece durante 5 minutos.
Incorpora la zanahoria y espera a que se cueza 2 minutos, la berenjena y cuece 3 minutos más, agrega champiñones, el brócoli y deja que se cueza por un minuto agrega calabacitas y para finalizar rellena con el caldo de pollo y espera a que las verduras estén cocidas.
Agrega un poco de cilantro fresco picado y sirve.

TIPS

Los coditos son ideales para aportar carbohidratos a tu dieta estos de ayudarán a dar energía a tus actividades diarias, puedes sustituir las verduritas por las de tu preferencia.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
229
kcal
11%
Carbohidratos
36.6
g
12%
Proteínas
12.9
g
26%
Lípidos
5.4
g
8.3%
Fibra dietética
6.0
g
12%
Azúcares
10.7
g
12%
Colesterol
6.0
mg
2.0%
Esha
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