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Receta

Pasta Esmeralda

40 minutos
Media
6 porciones
1
Pasta de moño con crema y especias con chile sofreídas en aceite de oliva y pechuga de pavo. Esta receta de pasta esmeralda te encantará.

Ingredientes

  • 200 gramos de pasta de moños
  • 200 mililitros de crema
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 300 gramos de pechuga de pavo
  • 1 1/2 cucharadas de especias
  • 1 1/2 cucharadas de consomé de pollo

    Preparación

    Pon cocer en agua hirviendo una 1/2 cucharada de sal y después vas a incorporar la pasta. Deja cocer por 10 minutos ya que este lista enfríe y reserva.
    Vas a freír en un sartén a fuego medio una pizca de orégano, una pizca de chile huajillo machacado, 1chile de árbol, 1 ajo fileteado con 1 cucharada de aceite de oliva.
    Incorpora en el sartén con las especias la pechuga de pavo en trozos medianos con corte grueso sofría todo.
    En la licuadora mezcla la crema con 1 taza de agua y el consomé de pollo muele y después incorpora al sartén con especias deja hervir por unos minutos apaga y mezcla la pasta con lo de más en el sartén y listo.

    PRESENTACIÓN

    Se puede servir frío o caliente.

    TIPS

    Le puedes agregar nuez moscada al freír.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    175
    kcal
    8.7%
    Carbohidratos
    24.9
    g
    8.3%
    Proteínas
    16.9
    g
    34%
    Lípidos
    0.7
    g
    1.1%
    Fibra dietética
    1.1
    g
    2.1%
    Azúcares
    1.4
    g
    1.5%
    Colesterol
    19.9
    mg
    6.6%
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