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Receta

Pasta Esmeralda

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Pasta de moño con crema y especias con chile sofreídas en aceite de oliva y pechuga de pavo. Esta receta de pasta esmeralda te encantará.
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Ingredientes

6 porciones
  • 200 gramos de pasta de moños
  • 200 mililitros de crema
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 300 gramos de pechuga de pavo
  • 1 1/2 cucharadas de especia
  • 1 1/2 cucharadas de consomé de pollo

Preparación

Pon cocer en agua hirviendo una 1/2 cucharada de sal y después vas a incorporar la pasta. Deja cocer por 10 minutos ya que este lista enfríe y reserva.
Vas a freír en un sartén a fuego medio una pizca de orégano, una pizca de chile huajillo machacado, 1chile de árbol, 1 ajo fileteado con 1 cucharada de aceite de oliva.
Incorpora en el sartén con las especias la pechuga de pavo en trozos medianos con corte grueso sofría todo.
En la licuadora mezcla la crema con 1 taza de agua y el consomé de pollo muele y después incorpora al sartén con especias deja hervir por unos minutos apaga y mezcla la pasta con lo de más en el sartén y listo.

PRESENTACIÓN

Se puede servir frío o caliente.

TIPS

Le puedes agregar nuez moscada al freír.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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