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Receta de Pozole Rojo con Pollo
Receta

Pozole Rojo con Pollo

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En éstas fiestas patrias prepara ésta receta de pozole rojo con pollo es un platillo típico de México y delicioso veras que a todos les encantará.
Conoce más sobre Lorenza Ávila

Ingredientes

4 porciones
  • 1 kilo de pollo, deshebrado
  • 1 bolsa de maíz pozolero
  • 3/4 cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • 50 gramos de chile guajillo
  • 1 cubo de Knorr suiza
  • oréganos

Preparación

Cocer en olla express el pollo con 1/4 de cebolla, 1 ajo, agua hasta cubrir la carne y sal. Dejarla cocer por 45 minutos.
Sacar el pollo de la olla, deshebrar y apartar. En la misma agua del pollo poner a cocer el maíz y agregar un poco más de sal. Dejarlo cocer por 1 hora.
Servir el caldo, el maíz y el pollo a una olla donde se va a terminar de cocer el pozole.
Licuar 3 ajos, media cebolla, chile guajillo y el cubito de knorr. Colar la preparación y servir sobre el caldo.
Dejar cocinar el pozole mínimo 15 minutos. Prueba y rectifica de sal si es necesario.

PRESENTACIÓN

Puedes acompañar con lechuga, limón, orégano, rábano y tostadas.

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Calificaciones (6)
Marifer Zarate
16/09/2020 11:30:26
Muy rico fácil y rápido (tengo 14 años y se me hizo muy fácil!)
Ana Patricia Pérez Morales
15/09/2020 21:33:17
Me encanta 🤩
Bombon CG
17/01/2020 17:37:31
Quedo delicioso, solo que el tiempo de cocción de los maíces fue mayor
Mmo Rvs
23/12/2019 16:32:33
Estoy por terminar de cocinar y no se me hizo complicado. Gracias
Nena Mayer de Cabrera
04/11/2018 22:56:05
Muy fácil y riquísimo. Gracias por compartir.
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