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Valery Terán

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Receta de Pozole Rojo Mexicano
Receta

Pozole Rojo Mexicano

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Con esta receta podrán aprender a preparar un rico pozole tradicional de la cultura mexicana.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 kilo de carne de cerdo deshebrada
  • 1 bolsa de maíz pozolero
  • 3/4 de cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 50 gramos de chile guajillo
  • 1 cubo de Knorr suiza
  • oréganos

    Preparación

    Cocer en olla express la carne con 1/4 de cebolla, 1 ajo, agua hasta cubrir la carne y sal. Dejarla cocer por 45 minutos.
    Sacar la carne de la olla, deshebrar y apartar. En la misma agua de la carne poner a cocer el maíz y agregar un poco más de sal. Dejarlo cocer por 1 hora.
    Servir el caldo, el maíz y la carne a una olla donde se va a terminar de cocer el pozole.
    Licuar 3 ajos, media cebolla, chile guajillo y el cubito de knorr. Colar la preparación y servir sobre el caldo.
    Dejar cocinar el pozole mínimo 15 minutos. Prueba y rectifica de sal si es necesario.

    PRESENTACIÓN

    Puedes acompañar con lechuga, limón, orégano, rábano y tostadas.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    457
    kcal
    23%
    Carbohidratos
    17.6
    g
    5.9%
    Proteínas
    68.1
    g
    136%
    Lípidos
    10.0
    g
    15%
    Fibra dietética
    1.9
    g
    3.8%
    Azúcares
    4.8
    g
    5.3%
    Colesterol
    182
    mg
    61%
    Esha
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    Calificaciones (19)
    Corina Enriquez
    23/03/2019 07:24:06
    Lo preparé por primera vez con esta receta y mi marido dice que lo comería para desayuno, lunch y cena. Gracias!!!!!
    Olga Lomeli
    21/02/2019 21:05:49
    Muy rico
    Eugenia Cardoso Gomez
    13/03/2018 23:36:48
    Delicioso Gracias
    Geo Rojas
    17/01/2018 10:25:33
    No es la típica receta super complicada, y además quedó buenísimo, me encantó!!
    El Nayar Sandoval
    11/09/2017 17:41:01
    yo prepare esta receta y nos encanto esta bien rica. También les quiero compartir un sitio donde ay una receta sabrosa de pozole espero y les guste. http://enpasitos.com/index.php?option=item.php&category=cocina&sub_category=comida-mexicana&item_id=2150&title=Como-hacer-pozole-mexicano-rojo
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