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Pozole rojo mexicano

Valery Terán

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Valery Terán

Pozole Rojo Mexicano

Name: Pozole Rojo Mexicano
Prep time: 180 min
Cook time: 180 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kilo de carne de cerdo deshebrada; 1 bolsa de maíz pozolero; 3/4 de cebolla; 4 dientes de ajo; 50 gramos de chile guajillo; 1 cubo de Knorr suiza; oréganos

3 h

Media

4.44

18 comentarios

Valery Terán

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Con esta receta podrán aprender a preparar un rico pozole tradicional de la cultura mexicana.

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Ingredientes

4 porciones

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1 kilo de carne de cerdo deshebrada
1 bolsa de maíz pozolero
3/4 de cebolla
4 dientes de ajo
50 gramos de chile guajillo
1 cubo de Knorr suiza
oréganos

Preparación

Cocer en olla express la carne con 1/4 de cebolla, 1 ajo, agua hasta cubrir la carne y sal. Dejarla cocer por 45 minutos.

Sacar la carne de la olla, deshebrar y apartar. En la misma agua de la carne poner a cocer el maíz y agregar un poco más de sal. Dejarlo cocer por 1 hora.

Servir el caldo, el maíz y la carne a una olla donde se va a terminar de cocer el pozole.

Licuar 3 ajos, media cebolla, chile guajillo y el cubito de knorr. Colar la preparación y servir sobre el caldo.

Dejar cocinar el pozole mínimo 15 minutos. Prueba y rectifica de sal si es necesario.

PRESENTACIÓN

Puedes acompañar con lechuga, limón, orégano, rábano y tostadas.

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Pozole Rojo Mexicano

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

457

kcal

23%

Carbohidratos

17.6

5.9%

Proteínas

68.1

136%

Lípidos

10.0

15%

Fibra dietética

1.9

3.8%

Azúcares

4.8

5.3%

Colesterol

182

61%

Califica esta Receta.

Calificaciones (19)

Corina Enriquez

23/03/2019 07:24:06

Lo preparé por primera vez con esta receta y mi marido dice que lo comería para desayuno, lunch y cena. Gracias!!!!!

Olga Lomeli

21/02/2019 21:05:49

Muy rico

Eugenia Cardoso Gomez

13/03/2018 23:36:48

Delicioso Gracias

Geo Rojas

17/01/2018 10:25:33

No es la típica receta super complicada, y además quedó buenísimo, me encantó!!

El Nayar Sandoval

11/09/2017 17:41:01

yo prepare esta receta y nos encanto esta bien rica. También les quiero compartir un sitio donde ay una receta sabrosa de pozole espero y les guste. http://enpasitos.com/index.php?option=item.php&category=cocina&sub_category=comida-mexicana&item_id=2150&title=Como-hacer-pozole-mexicano-rojo