Probar cosas nuevas siempre es una buena decisión, sobre todo si se trata de ramen, un platillo oriental consumido en China y Japón. El ramen consiste en distintos tipos de fideos servidos con un caldo preparado a base de carne, miso y salsa de soya. El ramen además de estar lleno de sabor, cuenta con un equilibrio único que le otorgan los ingredientes que lleva. Aunque existen diversas variedades de ramen de acuerdo con la región, hoy en día se ha tropicalizado en cada país.
Conoce más sobre Monteblanco
Ingredientes6 porciones
Preparación
Coloca los huesos de cerdo en una charola, hornea por 1 hora a 180 °C.
Hidrata las algas en un poco de agua por 10 minutos. Cuela y reserva.
En una ollita a fuego bajo cocina los Hongos shiitake Monteblanco® por 30 minutos, retira los hongos y reserva el caldo.
Agrega al caldo en el que cociste los hongos las piezas de pollo, cocina a fuego medio por 40 minutos y quita la grasa para tener un caldo sin impurezas. Una vez cocido el pollo, retira del clado.
Ahora agrega al caldo las piezas de cerdo y el tocino ahumado, cocina a fuego bajo por 2 horas, retira el tocino, agrega las zanahorias, los rabos de cebolla, el ajo y cocina por 15 minutos más.
Retira los vegetales y los huesos con ayuda de un colador.
Agrega al caldo el sake, el mirín, la salsa de soya, el azúcar, cocina por 15 minutos a fuego medio y retira del fuego.
En una olla con agua hirviendo, cocina los fideos de acuerdo con las instrucciones del empaque. Escurre y reserva.
Sirve en un tazón los fideos, coloca el huevo cocido, los rabos de cebolla, Hongo shiitake Monteblanco®, las algas, el naruto y la panceta de cerdo.
Sirve el caldo de ramen y disfruta caliente.
|
|||
|
|||
¿Cocinaste esta receta? |
Imprimir receta de: |
Pastel de Ensalada Rusa con Pollo
Estrellitas Crujientes Rellenas de Queso Ricotta
Albóndigas Picositas al Chipotle
Tostadas de Chicharrón en Salsa Roja
¡Completa tu perfil!:
Para recibir increíbles recetas, tips y artículos especiales totalmente GRATIS sólo necesitas un correo electrónico válido.Usaremos estos datos: