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Ramen de Pollo Picante

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Prueba esta deliciosa receta de ramen de pollo picante, la cual es una receta llena de sabor, pues el pollo se coce en el caldo y queda delicioso. Además, es muy fácil de hacer y práctica, ya que requiere sólo dos funciones diferentes de la Instant Pot Duo®.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1/4 tazas de aceite de ajonjolí
  • 1/2 pechugas de pollo, con piel y sin hueso
  • 4 dientes de ajo, en rebanadas delgadas
  • 2 cucharadas de jengibre, picado finamente
  • 2 cebollas cambray, cortada en trozos medianos, sesgados
  • 2 cucharadas de salsa Sriracha
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 1/2 tazas de soya
  • 1/4 tazas de vinagre de arroz
  • 2 tazas de noodles
  • 1/2 tazas de cebolla cambray, solo la parte verde, cortada en rebanadas delgadas
  • 1/2 tazas de champiñón, salteados con aceite de ajonjolí
  • 1/2 tazas de germen de soya, cocido
  • 2 huevos, cocido y cortado a la mitad
  • al gusto de hoja de cilantro, para decorar
  • al gusto de ajonjolí negro, para decorar

Preparación

Selecciona la función saltear por 15 minutos en la Instant Pot Duo® y agrega el aceite de ajonjolí, luego sella la pechuga de pollo por 5 minutos de cada lado, saca de la Instant Pot Duo® y agrega el ajo, la cebolla de cambray y el jengibre, y fríe por 2 minutos.
Regresa la pechuga a la Instant Pot Duo® y agrega el caldo de verduras, el vinagre de arroz, la salsa siracha y la soya. Cierra la Instant Pot Duo® y cocina en la función carne/estofado por 6 minutos.
Abre la Instant Pot Duo® y saca el pollo, en una tabla corta en rebanadas de 1 cm de grosor. Reserva.
Agrega los noodles al caldo y cocina en la función sopa/caldo 10 minutos.
Sirve en un bowl, primero los noodles, luego dos rebanadas de pollo, los champiñones, el germen de soya, 1 pieza de huevo cocido y al final, la cebolla de cambray.
Acompañada de tu bebida favorita y disfruta.

PRESENTACIÓN

Coloca en un bowl y decora con huevo cocido, champiñones, cebollín y ajonjolí negro.

TIPS

También puedes hacer esta receta con camarones o carne de res. Si es con camarón, simplemente fríe el ajo con jengibre, luego el camarón, agrega caldo y noodles, y cocina 10 minutos.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
89.4
kcal
4.47%
Carbohidrato, por diferencia
8
g
2.67%
Proteína
3.5
g
7%
Lípido total (grasa)
5
g
7.69%
100
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Proporcionado por USDA
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